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長期不吃肉會得什么病

參與醫生

山東第一醫科大學第一附屬醫院 李雙玲 副主任醫師
長期不吃肉會有比較嚴重的后果,常見的是脂溶性維生素的缺乏,肉里有豐富的脂溶性維生素,如維生素A、維生素E。肉里面還含有豐富的礦物質,最多的、最為熟知的就是鐵。很多患者長期不吃牛羊肉、豬肉等紅肉,可檢出明顯的貧血,追溯病史,可發現患者常年不吃肉或者僅吃一些白肉,如魚、蝦等,白肉不能有效補充鐵元素,長此以往患者會發生缺鐵性貧血。缺鐵性貧血在孩子中比較常見,若只給孩子喂食雞蛋而不給予肉類,可導致孩子缺鐵癥狀明顯,表現為面色蒼白或者蒼黃,從而呈現出面黃肌瘦的情況,而正常的孩子應該面色紅潤。
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