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膽囊切除手術后的食譜

參與醫(yī)生

中南大學湘雅醫(yī)院 梁帥 副主任醫(yī)師
膽囊切除手術以后的食譜一般推薦以蔬菜、水果為主,瘦肉為輔的食物結(jié)構(gòu)。蔬菜可以吃如菠菜、包菜、芽白菜等青菜,大部分市面上的水果都可以食用,如西瓜、梨子、蘋果、香蕉等。蔬菜和水果的攝入,可以促進胃腸道的蠕動,促進消化和吸收,同時可以促使膽汁排放,減輕肝臟的負擔。膽囊切除后的患者,應盡量減少高脂肪、高代謝食物的攝入,如肥肉、扣肉、海鮮、動物內(nèi)臟等,這類食物會加重肝臟分泌的負擔,也會在一定程度上導致膽汁排出障礙。另外,需要減少酒精的攝入,酒精會導致膽管充血、水腫,胃腸道蠕動變慢,加重吸收、消化的負擔。
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