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胃液有哪些成分各有什么作用

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河南省人民醫院 張昊 主任醫師
胃液主要成分及作用如下:1、胃酸或者鹽酸:消化進食的蛋白及其他食物,幫助胃蛋白酶原轉化為胃蛋白酶;2、胃蛋白酶原:幫助消化攝入的蛋白質;3、黏液:胃黏液里含有黏液蛋白、碳酸氫鹽等成分,可附著在黏液上皮表面,隔離胃酸。另外黏液含有堿性成分,可以中和胃酸,二者共同發揮保護胃黏膜的作用。所以盡管每天有胃酸在胃內,但正常情況下胃黏膜上皮不會被胃酸所損傷。在導致胃炎原因存在的情況下,會造成胃黏膜受損,造成炎癥、糜爛、潰瘍等問題;4、內因子:吸收維生素B12的重要因素,內因子缺乏會導致維生素B12吸收減少,甚至吸收障礙,引起維生素B12缺乏,出現巨細胞性貧血。
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