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有脂肪肝的人可以吃桑椹嗎

參與醫生

河北醫科大學第三醫院 劉芳 主任醫師
脂肪肝患者可以食用桑葚,因為桑葚含有豐富的維生素和礦物質,而且非常酸甜可口,但是不能過量食用,應適當掌握攝入量。脂肪肝患者的飲食應以低糖、低脂、富含膳食纖維的食物為主,適當增加蔬菜、水果攝入,而水果應盡量選擇含糖量低的水果。并非不能夠食用含糖量高的水果,而應注意控制攝入量。同時還需適當增加高蛋白食品,尤其應避免攝入含油脂高的食品,包括精加工食品以及糕點類食物,也需控制含糖飲料。對于含有飽和脂肪酸高的食品,比如動物脂肪和動物內臟,也必須控制攝入,還需控制反式脂肪酸食品的攝入,比如油炸和燒烤類食品、人造奶油、人造黃油等。通過上述飲食調整,脂肪肝患者1年內體重減少5%,對于單純性的輕度脂肪性肝病便會得到逆轉。如果體重減少7%,脂肪性肝炎生化指標異常會得到控制,病情會得到逆轉。如果體重減少10%,而且保持在1年以上,脂肪肝伴隨肝纖維化也會得到逆轉。
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