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糖尿病吃什么菜最好

參與醫生

中南大學湘雅醫院 劉澤灝 副主任醫師
糖尿病患者,沒有吃什么菜最好,營養需要均衡,并不存在吃某一種菜可以治療糖尿病,這個說法不科學。糖尿病患者每天要計算自己熱量的攝入,平均分到各餐中變成各種食物,每天按照食譜進餐。推薦糖尿病患者可以適當的多吃富含粗纖維的蔬菜。蔬菜本身含糖分并不高,對血糖的影響就不會很大。蔬菜含有粗纖維,可以增加飽腹感,促進大便的形成,對于糖尿病并發癥的發生有一定的好處。要盡量少吃比較油膩的食物,如油炸食物或者用豬油做的菜,還有肥肉等,因為脂肪所能夠產生的熱量比碳水化合物和蛋白質都要多。因此,不小心吃了油炸的食物,可能就會影響血糖。總之,糖尿病患者很多食物都可以吃,但是要注意把握量。
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