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胰腺炎能吃豆制品嗎

參與醫生

首都醫科大學附屬北京朝陽醫院 劉正新 主任醫師
胰腺炎的人群不能吃豆制品,如果是急性胰腺炎,在胰腺炎的發作沒有恢復的情況下,不僅不能吃豆制品,任何食物都不能吃,需要住院治療,要禁食,同時要靜脈補充營養,然后靜脈輸液來調整水鹽的平衡,抑制胰腺的分泌功能。同時要預防胰腺的繼發感染,還有調節腸道的菌群,還要進行一些對癥的支持治療等,這一系列都需要禁食,連一般的米飯都不能吃,更談不上豆制品。因為豆制品里面的蛋白質含量比較高,消化吸收相對不容易,吃進去以后,就使得胰腺分泌液會大大增加,增加了以后,因為本身在患有胰腺炎的時候,胰腺的這種導管的通透性就會增加,容易把胰酶漏出去,這時候胰酶又分泌增多了,更容易把胰酶漏出去,漏出去以后,更加重了胰腺炎的病情,所以就會出現惡性循環。吃了之后就使得胰酶的分泌增加,胰腺的炎癥加重,炎癥加重了以后,胰腺的細胞的通透性更增加,就使得酶的腐蝕作用更加重。所以,對于胰腺炎的人群,在沒有完全恢復的情況下,不能吃豆制品。
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