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吃了蛋黃派能吃頭孢嗎

參與醫生

北京醫院 張碧華 主任藥師
進食蛋黃派后,建議不要馬上服用頭孢。部分蛋黃派在制作過程中會添加適量酒精以保持水分,防止其發生霉變,還可使蛋糕口感更松軟,保持較好的口感。同時蛋黃派作為發酵食品,在酵母菌發酵過程中也可能產生部分酒精類成分。如果進食較多蛋黃派,體內含有的酒精成分稍高時服用頭孢類抗菌藥物,可能發生雙硫侖樣反應。雙硫侖樣反應,是指頭孢類抗菌藥物會抑制人體內的乙醛脫氫酶,而酒精會導致體內的乙醛無法代謝而在體內蓄積,從而導致一系列中毒反應。主要表現包括顏面部潮紅、眼結膜充血、頭頸部血管劇烈搏動,嚴重時會導致過敏性休克或死亡。部分對酒精較敏感的患者同服含酒精的食物和頭孢,可能出現雙硫侖樣反應。此外,部分頭孢藥物要求空腹服用,此時亦不可和蛋黃派同時服用。
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