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膽管結石不能吃的食物

參與醫生

華中科技大學同濟醫學院附屬協和醫院 張勇 主任醫師
膽管結石患者的飲食,根據膽管結石情況不同有所差異。肝內膽管散在小結石的發病原因并不清楚,目前認為與膽管發育過程中的障礙或者局部感染灶、寄生蟲等因素相關,飲食接近正常,沒有必要太過禁忌某些食物,對油膩、辛辣、刺激食物適量少吃即可。需要手術或者藥物治療的膽管結石患者,在術前的飲食方面盡量避免結石誘發更嚴重的癥狀。必須了解膽汁的作用,肝臟分泌膽汁是為了消化腸道的脂肪、膽固醇以及幫助吸收維生素,所以高脂肪和高膽固醇的食物可以刺激膽汁的分泌。而膽管里面本身有結石,因此進食這些食物后,癥狀通常加重。所以在未治療前,飲食有一定禁忌,炒菜時盡量不要放油或者少放油,動物內臟、蛋黃、以及膽固醇含量比較高的海鮮類食物,盡量不吃或者少吃。如果手術完成、病灶完全去除后,沒有絕對不能吃的食物,比如高膽固醇、高油脂的食物盡量少吃即可。營養一旦失衡,易誘發結石,所以均衡飲食就尤為重要。
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