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肝癌病人適合吃什么
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北京大學人民醫院 王東 主任醫師

肝癌病人適合食用優質蛋白質含量較多的食物,還可多食用新鮮的蔬菜、水果以補充足夠的維生素、微量元素,有利于肝臟健康。無論肝臟是否有疾病,人體都需要足夠營養以保證肝臟正常的新陳代謝,以及肝臟解毒、合成等功能,所以需給予肝臟足夠營養,特別是優質蛋白質。病人一日三餐需全面攝入碳水化合物、脂肪、蛋白質,以及維生素、微量元素、膳食纖維、足夠水分等。還需提供優質蛋白質的食物,主要包括瘦肉、魚、家禽、牛奶、蛋清、豆制品等,應少食用高脂肪食物,如脂肪、奶油、動物內臟、蛋黃。此外,需少食用油炸類食物,以及辛辣、刺激、過度加工的食物,同時要嚴格戒煙、戒酒。

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