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土豆可以降血糖血壓嗎

參與醫(yī)生

中南大學(xué)湘雅醫(yī)院 劉澤灝 副主任醫(yī)師
土豆不具有主動(dòng)降糖和降壓作用,主要成分是淀粉,還含有部分維生素和礦物質(zhì),在某些地區(qū)可作為主食。土豆的主要成分是碳水化合物,進(jìn)食后可給身體提供能量,如果進(jìn)食較多可能會(huì)導(dǎo)致能量攝入超標(biāo),甚至有可能導(dǎo)致血糖的波動(dòng)。土豆的成分也不具備降壓作用,降壓藥物或食物多數(shù)具備舒張血管或利尿作用,而土豆不具備這些效果,因此土豆不能夠降壓。但是某些人群發(fā)現(xiàn)自己進(jìn)食土豆后,血糖會(huì)有所下降,會(huì)誤認(rèn)為吃土豆可降血糖。其實(shí)可能是在進(jìn)食土豆過程中,總能量攝入比原來少,每日能量攝入實(shí)際為減少狀態(tài),所以血糖會(huì)出現(xiàn)降低,從而產(chǎn)生錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)。
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