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黑茶的功效與作用

參與醫(yī)生

北京協(xié)和醫(yī)院 馬方 主任醫(yī)師
黑茶是一種發(fā)酵的茶,含有豐富的營養(yǎng)成分,主要是維生素和礦物質(zhì),以及蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類等,主要適用于長期食用牛羊肉或奶酪、飲食中缺少蔬菜和水果的人群。 對少數(shù)民族地區(qū)而言,長期飲用黑茶是補充必需礦物質(zhì)和維生素的一個重要來源,在很多西北地區(qū)有生命之茶的美稱。 黑茶中含有的咖啡堿、磷脂等有助于消化,調(diào)節(jié)脂肪代謝,并且能夠提高胃液的分泌量,從而增加食欲。而且其中含有豐富的茶多糖、兒茶素、維生素E,及鋅、錳、錫等,可以降低血脂和清除自由基,因而具有抗氧化、緩解細胞衰老的作用。 黑茶當(dāng)中的茶多糖復(fù)合物是降血糖的一個主要成分,可以達到降血糖的作用。其中的咖啡堿對膀胱有刺激作用,能夠協(xié)助利尿,同時有助于醒酒,降低酒精的毒性。 黑茶中的茶多酚不但能夠使煙草中的尼古丁發(fā)生沉淀,隨小便排出體外,而且還能夠清除煙氣中的自由基,降低煙氣對人體的毒害作用,即減少抽二手煙的副作用。 另外,茶多酚對重金屬的毒物也有很強的吸附作用,因此多飲黑茶,可以緩解重金屬的毒害作用。
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