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生蠔的功效

參與醫生

北京協和醫院 馬方 主任醫師
益智健腦、提高免疫能力、滋補養顏。生蠔俗稱牡蠣,是一種海鮮。價格比較昂貴,但營養價值和對人體的功效較好。它主要的食用部分是里面的肉質,外面的殼一般無用。生蠔可以益智健腦、提高免疫能力、保護肝臟及滋補養顏。具體的作用主要包括: 1、養顏,生蠔中含有大量的鐵和銅,對女性的缺鐵性貧血很有效,而且含有大量人體所缺的亞鉛,可以防止皮膚干燥,促進皮膚新陳代謝,分解皮下黑色素,減少黑色素沉積,使皮膚更加光滑;還可以刺激激素的形成和分泌,對生理不調、更年期的癥狀可以緩解; 2、補充多種營養素和鈣,作用較好,而且富含磷,磷元素有助于人體對鈣的吸收;牡蠣中鋅的含量也非常高,能夠很好的預防缺鋅,對兒童或成人的心血管、智力及性功能方面有一定作用;同時牡蠣中含有豐富的維生素B12,因許多植物中均缺乏這種維生素,且缺乏維生素B12會導致口腔潰瘍、干燥等癥狀,所以牡蠣具有活血造血的功能; 3、益智健腦,牡蠣中含有豐富的?;撬?、DHA等營養成分,是智力發育所必需的重要元素,其中含有糖原,也是人體能量儲存的一種基本形式,可以提高人體的體能和腦力。另外有實驗研究表明,長期食用牡蠣能夠幫助人體改善造血系統,防止高血壓,具有護腦和健腦的作用,并且對于降低膽固醇也有一定作用,也可以中和部分脂肪,防止動脈硬化。
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