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山楂的功效與作用

參與醫(yī)生

北京大學人民醫(yī)院 柳鵬 主任醫(yī)師
山楂又稱紅果、山里紅,具有很高的營養(yǎng)價值。由于山楂可以增強老年人的食欲、改善睡眠質量等,也被稱為長壽果。 山楂中含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物以及維生素和礦物質,更重要的是山楂中含有多種有機酸,所以山楂最主要的功效就是消食健脾。 因為山楂中含有的多種有機酸以及維生素C,可以增加胃蛋白酶的活性,促進蛋白質消化分解,所以特別適合于積食的患者,很多助消化的藥中就加入了山楂的成分。 山楂的第二個作用是調節(jié)血管、保護心臟,常食山楂有助于輔助機體降低血壓、血脂、膽固醇的含量,同時還可以擴張血管、增加冠狀動脈血流量,對預防心絞痛、冠心病等有一定的好處。 此外,中醫(yī)認為山楂性溫味酸,具有活血行氣、化瘀的功效,可以治療血瘀型痛經(jīng)。山楂雖好,但食用也要慎重,尤其是對于胃酸分泌過多、有胃病的患者,且山楂中含有鞣酸,可與胃酸形成胃石,很難消化掉。 山楂的酸性物質對牙齒也有一定的腐蝕作用,無論是老年人還是兒童,在食用山楂后要注意漱口或刷牙,保證牙齒健康。
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