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吃豬肉會得新型冠狀病毒肺炎嗎
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參與醫生
首都醫科大學附屬北京中醫醫院 劉薇 主任醫師

如果豬肉在售賣過程中,沾染了病人的飛沫,生吃會被病毒感染。但一般吃豬肉都會做熟吃,按照中國食譜而言,沒有生食豬肉的習慣,只要能加熱的食物,都不用擔心新型冠狀病毒的傳播。
因為新冠病毒比較怕熱,在56℃時加熱30分鐘可以滅活,不管水煮、蒸、炒都可以在更短時間內滅活病毒。所以正常家里做飯加熱食物,不會傳播毒。但需注意處理生肉的過程中一定要小心,家里生熟菜板要區分,餐具要做好消毒和清潔。

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