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老年癡呆的飲食禁忌

參與醫生

上海交通大學醫學院附屬瑞金醫院 陳文珍 副主任醫師
老年癡呆的飲食禁忌主要與造成老年癡呆的危險因素有關,高血壓、糖尿病、高血脂等均會加快血管硬化,易發生血管性癡呆。老年癡呆的飲食通常需要注意以下幾個方面:1、低脂、低糖、低鹽飲食:不吃油炸食品及富含重金屬的食品,油炸食品易加快老年癡呆,或加快血管硬化;2、禁酒:喝酒易導致大腦衰退加快,造成維生素B1缺乏,而出現癡呆或加重癡呆的癥狀;3、禁煙:抽煙會引起心血管硬化加快,出現血管退化、硬化及大腦缺血、缺氧等,均會加重老年癡呆的癥狀;4、其它:給予原汁原味的食物,富含不飽和脂肪酸、卵磷脂和優質蛋白質的魚、蝦、蟹、海產品等食物。還可以食用堅果,包括腰果、花生、瓜子、核桃仁、杏仁等,可有效補充不飽和脂肪酸,改善大腦功能。
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