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大面積燒傷病人的飲食

參與醫生

煙臺毓璜頂醫院 王學明 副主任醫師
最早的燒傷治療就是主張早期禁食,靜脈營養,但是經過實踐和科學試驗研究表明這種方法并不正確。而要早期經過腸道進食以喚醒胃腸功能,預防腸道菌群失調、引起內源性的感染。至于進食的種類,大面積燒傷的營養要以高蛋白為主,如雞、鴨、魚、肉、蛋等。當然前提是要補充充分的能量,能量主要是以糖、淀粉為主。 大面積燒傷病人的飲食問題十分重要,也十分復雜。因為大面積燒傷主張早期進食,最好是經口進食,如果不能經口進食,可以通過胃管或者是胃造瘺、腸造瘺等進行腸內營養。但是早期的腸內營養量不宜太多,因為大面積燒傷以后不僅皮膚表面的組織損傷,體內臟器、器官的黏膜也會產生水腫、充血,如果進食量過大也會引起相應的并發癥。早期大面積燒傷腸內營養的目的是為了保護腸黏膜,即復蘇腸胃。
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