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膽固醇偏高飲食注意什么

參與醫生

福建醫科大學附屬協和醫院 孟澤武 副主任醫師
膽固醇如果出現偏高,首先患者要減少高脂肪、高膽固醇飲食的攝入,包括油膩、油炸、辛辣、刺激的食物,以及動物的內臟、干果、果仁、海鮮等。其次,高糖食物也需要注意,因為糖分過多攝入也會在患者體內轉化成脂肪、膽固醇,包括甜的水果、奶油蛋糕之類的食物。平時要戒煙、戒酒,因為抽煙、飲酒也是引起膽固醇高的重要誘因。油類建議使用植物油、橄欖油等,相對會比較好,但也要盡量少放,煮菜時不要加入過多。要多吃新鮮蔬菜、水果,富含纖維素的蔬菜、水果能夠有效代謝脂質,對調節膽固醇高有一定的好處。患者也要多運動,有利于促進膽固醇的下降。此外,有血糖高的患者,要注意及時控制。
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