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冰糖燉梨的功效與作用

參與醫生

北京中醫藥大學東直門醫院 杜琳 主任醫師
冰糖雪梨主要是起到潤肺止咳、清熱解渴的作用,其由兩種成分組成,梨是酸而涼的性味,入肺經、胃經、心經,可以生津、止咳、潤燥、化痰,對于痰熱咳嗽,用梨能起到很好的清熱、化痰的功效。冰糖是甘而平的性味,有補益中氣、補充脾胃之氣,而且有和胃、潤肺的功能。因此兩種既是食物又是藥物的成分結合起來,起到潤肺止渴、化痰的功效。另外梨本身經過燉煮后含有很多果膠,因此進食后,能夠起到潤腸通便的作用,讓肺熱走大腸而泄出去。
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