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酒精肝吃什么水果效果好

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河北醫科大學第三醫院 劉芳 主任醫師
酒精肝患者可以適當增加富含維生素C的水果攝入,比如獼猴桃,還需控制含糖量高的水果攝入,選擇低糖水果。酒精肝患者的飲食原則主要為低糖、低脂,以富含膳食纖維的食物為主,應適當增加蔬菜、水果的攝入,蔬菜中可以多食用西紅柿,含有豐富的維生素C且含糖量較低。另外酒精肝患者可以適當增加蛋白質的攝入,低脂飲食即需控制動物脂肪及反式脂肪酸的食物,比如油炸、燒烤類食物,以及人造奶油、人造黃油等。如果酒精性肝病患者存在超重,還需控制熱量的攝入,即每天攝入的熱量應減少500-1000大卡。酒精肝患者的脂肪攝入建議以植物脂肪為主,植物脂肪含有比較多的不飽和脂肪酸,可以增加腸道對脂溶性維生素的吸收。
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