時序進入干冷的冬季,在這個家中小寶貝容易生病的季節里,很多家長都努力預防各項疾病的發生。父母平時注意寶寶的飲食多變化、讓寶寶增加吃蔬菜和水果、常洗手、多喝水都可以減少疾病發生的機會。但是當寶寶抵抗力差時,散布在環境周圍的細菌和病毒就會伺機而動,所以幼兒生病的情形仍然偶而會發生。
寶寶生病時需補充的營養素
由于病程的發展往往會伴隨著幼兒情緒上的反應,但越小的小孩越不容易表達自己到底哪里不舒服,負責照顧的大人們也只能依照自我的經驗來判斷,一場疾病下來,常把全家大小都忙得精疲力盡。而且生病時大人們通常專注在改善幼兒們不適的現象,導致飲食的問題常因此被忽略了!
這時如果是病程較短,治療后兩到三天就會痊愈,或許對寶寶生長發育沒有明顯的影響。但如果是病程持續一到兩周以上,寶寶飲食情形不佳且沒有明顯改善的,可能就會對他的生長造成負面的影響。這時父母應注意哪些營養上的問題呢?
熱量:
身體所需的熱量可分為兩大消耗部分,其中一部分是維持基本的身體功能,包括呼吸、心跳和體溫;另一部分則是身體的活動所需的。此外身體組織的生長也需要熱量來源,雖然生長所需的熱量,比維持基本的身體功能和身體活動所消耗的熱量要少,但對成長中的幼兒來說卻是不可缺少的。這時如果寶寶因為疾病而導致食欲不振,使得他進食量減少,時間過長就會發生生長遲緩的情形。
蛋白質:
蛋白質是建造新的身體組織和修補壞損組織的營養素,它也是身體酵素(如消化酵素)、激素(如荷爾蒙等)的主要成分,還可以合成抗體,幫助抵抗疾病的發生。所以如果寶寶蛋白質攝取量不足的時候,可能會出現降低抵抗力、肌肉組織生長不足或是貧血的現象。
維生素A:
維生素A能維持細胞組織的健康、增強對傳染病的抵抗力、促進牙齒和骨骼的正常生長,并維持正常視力。它還可以在寶寶生病時提高身體的抵抗力,也能使骨骼維持正常生長。
維生素E:
補足體內自由基、防止細胞膜過氧化、保護細胞完整、保護維生素A原和維生素A不受氧化破壞、促進維生素A的利用等,是維生素E的主要功能。維生素E 在疾病發生時可以降低病毒造成的身體傷害,并協助其他營養素發揮更良好的功能。
維生素C:
維生素C可補足體內自由基、防止細胞膜過氧化、保護細胞完整,并增加身體免疫能力、促進外部傷口愈合等功能。在寶寶生病時,身體須有完全營養素的幫助,使免疫體統更加健全,以抵抗外來的細菌和病毒的攻擊。
維生素B1:
是三大營養素中糖類代謝所必須的營養素,且可促進生長、促進腸胃蠕動,并與消化液的分泌和增進食欲有關。當寶寶食欲不振時,媽咪可幫他適時補充維生素B1,可以改善寶寶食物攝取量不足的現象。
維生素B2:
是活細胞中代謝作用所必須的,并能促進寶寶生長發育。在生病時補充可使體內各項代謝維持正常,并使生長現象持續進行。
水分:
水分是維持體內各項生理功能正常運作時不可或缺的一項成分,并有維持體溫和排除毒素的功效。當幼兒發燒、嘔吐或腹瀉時,容易導致水分的流失,嚴重的寶寶還會有脫水的現象,進而使幼兒出現體重降低、疲倦、易怒等情形。
含豐富營養素的食物
在生病時身體需要以上各項營養素來對抗疾病并維持幼兒正常生長,下列表格說明各類營養素所富含的食物,以提供家長在制備幼兒飲食時的參考:

寶寶生病時的參考食譜
而在家中,媽咪也可以準備簡單的餐食喂小寶寶,改善他不舒服的情形,并提供適當的營養補充。
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