有營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為常食鮮花可調(diào)節(jié)神經(jīng)，促進(jìn)新陳代謝，提高機(jī)體免疫力，達(dá)到美容艷膚的作用。（真是不吃也不行呀！）把鮮花做成花粥可嘗此種吃法，下面介紹幾種花粥的制作方法：
菊花粥
菊花，菊科多年生草本植物。富含腺嘌呤、氨基酸、膽堿、水蘇堿和維生素等物質(zhì)。菊花氣味清香，涼爽舒適，以糙米煮粥，借米谷之性而助藥性。久服美容保體，抗老防衰。
做法：將菊花去蒂，曬干，研成細(xì)粉備用，粳米50-100克煮粥，待粥將成時(shí)調(diào)入菊花10-15克，再煮一兩分鐘即可。
功效：菊花氣味清香，涼爽舒適，以粳米為粥，借米谷之性而助藥力，久服美容顏體，抗老防衰。
荷花粥
具有清香化痰，清暑寧神作用，是鎮(zhèn)心益氣，駐顏輕身的美容藥食佳品。常服荷花粥，能使面色紅潤(rùn)，容光煥發(fā)，皮膚光滑細(xì)膩，延緩衰老。
菜花粥
含有多種維生素、胡蘿卜素及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，對(duì)增強(qiáng)肝臟解毒能力，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。菜花粥氣味清香爽口，常服可活血美容，潤(rùn)腸通便。
梅花粥
梅花為薔薇科落葉喬木梅的花蕾，含有多種揮發(fā)油和維生素。
做法：將粳米50-100克煮粥，待粥將成時(shí)加入梅花10克，再煮一兩分鐘即可。
功效：疏肝解郁，美容艷體。不僅芳馨適口，使人開(kāi)胃，還可美容駐顏。
玫瑰花粥
長(zhǎng)期食用玫瑰花，不僅可使人擁有清新體香，還可活血、理氣平肝，促進(jìn)血液循環(huán)，使膚色紅潤(rùn)、美麗。而熬花粥，最好采用經(jīng)過(guò)脫水處理的尚未開(kāi)放的小小玫瑰花蕾，所有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都含苞在尚未開(kāi)放的花蕾之中。用新鮮梗米熬制成粥，煮熟后加入適量的小玫瑰花蕾，待粥熬成粉紅時(shí)，即可食用。常食玫瑰花粥，可悅?cè)巳蓊�，使皮膚更加細(xì)膩有致，還可治療肝氣郁結(jié)引起的胃痛，對(duì)情緒方面還有鎮(zhèn)靜、安撫、抗憂(yōu)郁的功效。
茉莉花粥
茉莉花含有多種有機(jī)物和維他命，以及糖和淀粉等有益于人體的營(yíng)養(yǎng)元素，是十分理想的美容佳品。每年7-8月，將尚未完全開(kāi)放的茉莉花采集后經(jīng)脫水處理制成干茉莉花，既可泡茶，又可熬粥。用新鮮梗米100克煮粥，待粥將好時(shí)，放入干茉莉花3-5克，再煮5-10分鐘即成。茉莉花粥味甜清香，十分爽口，茉莉花的香氣可上透頭頂，下去小腹，解除胸中一切陳腐之氣，不但令人神清氣爽，還可調(diào)理干燥皮膚，具有美肌艷容，健身提神，防老抗衰的功效。
杏花粥
杏花具有補(bǔ)中益氣，祛風(fēng)通絡(luò)，美容養(yǎng)顏的作用。將杏花熬粥服用，可以借米谷助其藥力，讓腸胃充分吸收其內(nèi)含抑制皮膚細(xì)胞酪氨酸酶活性的有效成分，以預(yù)防粉刺和黑斑的產(chǎn)生。
桃花粥
古人有“人面桃花相映紅”的說(shuō)法，現(xiàn)代研究證明，桃花含有山奈酚、香豆精、維他命A、B、C等，這些物質(zhì)能擴(kuò)張血管，疏通脈絡(luò)，潤(rùn)澤肌膚，使促進(jìn)人體衰老的脂褐素加快排泄，可預(yù)防和消除雀斑、黃褐斑及老年斑。待粥將熟時(shí)放入桃花，看著美麗的花朵在雪白的米粥中翻滾，真有一種“花不醉人，人自醉”的感覺(jué)。經(jīng)常服用此粥還可治療女性因肝氣不疏，血?dú)獠粫乘鶎?dǎo)致的面色晦暗，皮膚干燥無(wú)華等現(xiàn)象。也可將桃花鮮品搗爛敷面，久而久之可令顏面皮膚潤(rùn)澤光潔，富有彈性，令你的臉面潔白如玉。
做法：準(zhǔn)備將桃花2克置于沙鍋之中，用水浸泡30分鐘，加入淘洗干凈的粳米100克，文火煨粥，粥成時(shí)加入紅糖30克，拌勻。
槐花糯米粥
原料：槐花、糯米
做法：先將鮮槐花洗凈，入沸水鍋中焯一下，撈出，待用。糯米淘洗干凈，放入砂鍋，加水適量，大火煮沸，改用小火煨煮成稀粥，粥將成時(shí)，兌入槐花，再用小火煨煮至沸，即成
功效：此粥清甜潤(rùn)口，有養(yǎng)顏之功。
白蘭花粥
取白蘭花（即白玉蘭花）兩朵，脫下花瓣，洗凈待用；另取100克粳米淘洗后入鍋。將清水、白蘭花，煮成濃汁。待粳米煮至粥樣時(shí)，加入白蘭花濃汁、適量蜂蜜，再略煮即成。此粥能止咳、化濁、補(bǔ)脾，適用于慢性支氣管炎、虛勞久咳、前列腺炎、食欲不振等。
月季花粥
取月季花3朵，脫瓣、用清水洗凈，煮成粥時(shí)，加入月季花、紅糖100克，再略煮即成。此粥能活血調(diào)經(jīng)、化瘀止痛，治痛經(jīng)、跌打損傷、筋骨疼痛等。
黃花菜粥
取干黃花菜（金針菜）50克洗凈，用熱水浸泡約20分鐘，撈出摘凈；100克粳米淘洗干凈，入鍋加水，煮至米粒開(kāi)花時(shí)，加入黃花菜、精鹽、麻油，續(xù)煮至粥成。此粥能清熱利濕、寬胸解郁。適用于黃疸、小便赤澀、胸膈煩熱、夜寐不寧、痔瘡便血以及夜盲，并宜于濕熱體質(zhì)者養(yǎng)生食用。
合歡花粥
合歡花含有合歡甙，鞣質(zhì)�！侗静萁�(jīng)》說(shuō)：“合歡花能安五臟，和心志，悅顏色。”尤其對(duì)孕婦，有較好的強(qiáng)身、鎮(zhèn)靜、安神、美容的作用，也是治療神經(jīng)衰弱的佳品。做時(shí)，取干合歡花30克（鮮者50克），粳米100克，紅糖適量，加水500克，熬至粥稠即可，睡前溫服。合歡花粥香甜可口，常用能安神、美容，使人精力充沛，益壽延年。
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