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都說燒烤的東西吃多了容易得癌癥,為什么?

45歲

       2012-07-13 09:13      瀏覽10589次
    病情描述:
    我想知道為什么都說燒烤吃多了會得癌癥,這是為什么?這夏天我挺喜歡晚上吃些燒烤,喝點酒再回家睡覺的,感覺挺好吃的呀。
    因不能面診,醫生的建議僅供參考
    病情分析:
    你好,癌癥是機體在環境污染、化學污染(化學毒素)、電離輻射、自由基毒素、微生物(細菌、真菌、病毒等)及其代謝毒素、遺傳特性、內分泌失衡、免疫功能紊亂等等各種致癌物質、致癌因素的作用下導致身體正常細胞發生癌變的結果;。
    指導建議:
    由于燒烤食物含有一定的34苯并芘,屬于三大致癌物之一,攝入過多增加患癌癥的幾率,所以不宜多吃。

    孔芯蕊

    主治醫師 已幫助 1943
    2012-07-13 13:41
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有用(1)

    因不能面診,醫生的建議僅供參考
    烤肉中的致癌物有哪些 一類叫做 “雜環胺”,另一類叫做“多環芳烴”。多環芳烴在自然界中廣泛存在,在烤肉中發現的苯并芘是其中著名的一種。烤肉中這些致癌物在實驗動物和體外細胞實驗中展示了致癌性,但是致癌的研究不能拿人來做實驗。所以,烤肉中的這些致癌物能夠增加多少致癌風險至今還缺乏明確的科學數據。不過,它們對于健康沒有任何好處,自然也就是攝入量越少越好。

    易旭紅

    副主任醫師 已幫助 1452
    2013-11-22 14:25
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有用(15)

    因不能面診,醫生的建議僅供參考
    你好 這位朋友 多吃燒烤是不好的 燒烤會產生致癌的物質 是可以導致癌癥的發生率升高的 指導意見這是因為蛋肉在煎炸過程中 會產生氧化物等許多生物活性分解產物 這些產物具有很大的細胞毒性作用 可以產生致癌作用 所以建議盡量少吃燒烤為好

    彭玉嫣

    主治醫師 已幫助 1989
    2015-01-25 05:07
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