- 問
- 豆芽長根了，還能吃嗎？
- 2015-02-26 07:44 瀏覽6025次
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病情描述：
平時兒子比較愛吃炒豆芽，經常在外面買，都是沒有根的。因為在假期，自己就生了一些豆芽，我發現豆芽都長根了，不知道還能不能吃呢？
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- 答
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因不能面診，醫生的建議僅供參考
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正常的豆芽長的時間長了，都會長根的，豆芽沒有毒，根也沒有毒，所以根是完全可以吃的。如果根很小完全可以吃掉，如果根太大了，因為比較難以消化，可以去掉只吃豆芽。平時多吃一些豆類或者豆制品，比如豆芽，可以為身體補充優質的蛋白質，所以豆芽應該常吃，可以醋溜，可以小炒，還可以做湯，味道都很好。另外市場上的豆芽都沒有根，有的是因為使用了激素，其實對人體是有害的。
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