- 問(wèn)
- 維生素c和蝦在體內(nèi)會(huì)合成砒霜？
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23歲
2014-07-18 09:10 瀏覽4970次
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病情描述：
很喜歡吃蝦，但是最近因?yàn)椋窈推鹕缓茫恢痹诜镁S生素c,，這兩天吃了點(diǎn)蝦，會(huì)不會(huì)引起砷中毒？
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- 答
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因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
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很多海產(chǎn)品，如蝦、蟹、蛤、牡蠣等，體內(nèi)都有化學(xué)元素砷。但是含量很小，由于環(huán)境的污染，使這些動(dòng)物體內(nèi)砷的含量達(dá)到較高水平。蝦體內(nèi)含有五價(jià)砷，一般情況下，這砷對(duì)人體是沒(méi)有害處的，但當(dāng)高劑量的維生素C（一次性攝入維生素C超過(guò)500毫克）和五價(jià)砷經(jīng)過(guò)復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)，會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸镜娜齼r(jià)砷（即我們常說(shuō)的“砒霜”），當(dāng)三價(jià)砷達(dá)到一定劑量時(shí)可導(dǎo)致人體中毒。服用大量維生素C片（每日超過(guò)5片）期間，忌食海鮮。金屬類(lèi)元素容易沉積在海鮮的頭部，建議盡量不要吃蝦頭。
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李根旭
主治醫(yī)師 已幫助 2263 人- 2014-07-18 11:14
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