現代生活節奏的加快，人們對飲食的不規律，胃病發生率越來越高。胃病，正確的名稱應為消化性潰瘍。俗話說“胃貴在養”，患有胃病的人，除了藥物使用外，飲食自療也很重要。下面推薦三種食療配方。

    益脾餅

    配方和服法：紅棗500克，煮熟去皮核。取棗肉250克，雞內金60克、生白 術120克、干姜粉60克；將雞內金、白術洗凈，以文火焙干，研成細末，加入干姜粉和棗內，同搗如泥，制成小餅，放入烤箱內烘干，取出放入塑料食 品袋內備用。該餅色、香、味俱佳，空腹當做點心，餐后充當零食，細嚼慢 咽，有滋有味，不僅病者愛食，小兒也喜歡吃。

    功效：大棗味甘，能溫補脾、益氣養血。現代醫學證明：大棗富含蛋白質 和維生素C，蛋白質是潰瘍創面修復所不可缺少的材料；維生素C能增強機體 對疾病的抵抗力。雞內金甘澀性平，能健胃消食。白術補脾益氣，燥濕利水。綜觀全方，具有補脾溫中、健胃消食的功用。

    適應癥或禁忌：僅適用于消化性潰瘍病尚無出血，中醫辨證為脾虛寒型者， 表現為：胃痛綿綿，喜溫喜按，納食減少，神疲乏力，大便溏薄，四肢不溫。若脾脘灼熱疼痛，煩躁易怒，泛酸嘈雜，口干口苦，屬于肝胃郁熱型者，則 不宜食本餅。

    桃仁粥

    本方配方和服法：桃仁、生地各10克，桃仁浸泡后，去皮棄尖，二藥洗凈 后加入適量冷水，武火煮沸，改文火慢煎。30分鐘后，除去藥渣，將100克 粳米洗凈加入藥汁中煮粥。粥熟加入桂心粉（藥店有售）2克，紅糖50克。 粥的稀調可根據個人嗜好掌握。每次食1小碗，每天3至4次，該粥湯色紅亮，米爛出油，香甜可口，口感滑利。

    本方功效，中醫認為：“痛則不通，通則不痛”。桃仁可活血化瘀，潤腸 通便；生地能滋陰清熱、養血活血；桂心、紅糖能溫通血脈而止痛；粳米味 甘性平，能益脾和胃，含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、鐵和維生素B1等；紅 糖不僅能供給熱量，又富含鐵質。蛋白和鐵質是造血的主要原料。綜觀全方 具有祛瘀通經、活血止痛、滋養脾胃之功效。

    適應癥和禁忌癥：本粥適用于消化性潰瘍出血停止后或無發生出血者，中 醫辨證為瘀血內停型，表現為胃脘痛如針刺，痛處固定不移，舌質紫暗或有瘀斑。若潰瘍活動出血時，則禁食本粥。

    鮮蘆根粥

    配方和服法：新鮮蘆根100克、青皮5克、粳米100克、生姜2片。將鮮蘆根 洗凈后，切成一厘米長的細段，與青皮同放入鍋內，加適量冷水，浸泡30分鐘后，武火煮沸，改文火煎20分鐘。撈出藥渣，加入洗凈的粳米，煮至粳米 開花，粥湯粘筒。端鍋前5分鐘，放入生姜，一日分2次溫服。該粥粳米的醇 香與蘆根的清香結合，食起來滑利可口，另有一番滋味。

    本方功效：蘆根清熱養陰，青皮行氣止疼，生姜和胃止嘔，粳米養胃益脾。 以上諸藥配伍得當，共達泄熱和胃，養陰止痛之功效。

    適應癥和禁忌癥：該粥適應于消化性潰瘍病中醫辨證為肝胃積熱型者，表 現為胃脘灼熱疼痛、煩躁易怒、泛酸嘈雜、口苦口干。若胃脘痛畏寒喜暖，大便溏泄，則不宜服此粥。

    一般飲良起居宜忌

    消化性潰瘍病飲食上宜食易消化又有健脾益胃作用的食物，發作期宜少食多餐，以軟食為主，如軟飯、面食、稀粥、藕粉、豆漿、橘子等。平時飲食應 有規律，忌食生冷、干硬和煎炒油炸的食物，如：生蘿卜、柿子、油炸花生 米、炸焦魚、燒雞等，亦不宜飲酒、濃茶和咖啡，這些可使胃酸增多，影響潰瘍愈合。胃酸過多者，不宜食過酸的食 物，如醋、話梅、檸檬、酸蘋果， 辣椒、芥末、胡椒等刺激性食物也不宜食之，它們可刺激潰瘍病，引起上腹 痛。過去認為牛奶餐可緩沖胃酸，曾經作為一種治療的方法，但目前認為牛奶的緩沖作用不強，而且，由于其含蛋白質多，可刺激胃增加胃泌素的分泌， 餐后反而使胃酸的分泌增加，故牛奶餐或高蛋白質飲良對消化性潰瘍是不適 宜的。此外，生活要有規律，避免過度疲勞和精神緊張，一般發作者，可邊工作邊治療。若發作頻繁、疼痛過劇，則應休息或入院治療。