英國(guó)一項(xiàng)研究表明，人體加大維生素Ｂ１２和葉酸的攝入量有利于避免患上最常見的早發(fā)性癡呆癥。
 
　　研究人員對(duì)數(shù)百名受試者的血液樣本進(jìn)行分析后顯示，血液中維生素Ｂ１２含量在正常范圍的１／３以下者，患老年癡呆癥的可能性增加３倍以上，而葉酸含量低者患此病的可能性增加２倍。
 
　　這次研究發(fā)現(xiàn)，缺乏維生素Ｂ１２和葉酸的人，其體內(nèi)半胱氨酸的濃度也高，如果含量在超過正常范圍１／３以上，患老年癡呆癥的可能性要比正常人高３５倍。雖然老年癡呆癥的成因仍有待研究，但可以肯定的是，老年癡呆癥與維生素Ｂ１２和葉酸的缺乏有著一定的關(guān)系。
 
　　研究人員認(rèn)為，飲食的調(diào)理有助于防止老年癡呆，因?yàn)閺氖澄镏袛z入維生素Ｂ１２和葉酸既有效且安全。常見富含Ｂ１２的食物有雛菊、香菇、大豆、雞蛋、牛奶、動(dòng)物腎臟以及各種發(fā)酵的豆制品等。葉酸豐富的食物包括綠葉蔬菜、柑橘、番茄、菜花、西瓜、菌類、酵母、牛肉、動(dòng)物肝臟和內(nèi)臟等。