每次在外邊吃飯時(shí)，都會(huì)有人指著那盤(pán)豬蹄殷勤地對(duì)同桌的女士說(shuō)：“女孩子多吃點(diǎn)好，能美容。”因?yàn)楹芏嗳硕贾�道豬蹄里含有一種叫膠原蛋白的物質(zhì)，而膠原蛋白正是時(shí)下最熱門(mén)的美容新名詞。從外用的化妝品，到口服的膠囊，再到整形美容的填充材料，無(wú)處不見(jiàn)它的身影。膠原蛋白究竟是什么物質(zhì)？它有什么樣的美容秘密呢？
 
　　1 膠原流失，老化出現(xiàn)
 
　　膠原蛋白是一種高分子蛋白質(zhì)，能使皮膚保持結(jié)實(shí)而有彈性。它存在于人體皮膚、骨骼、牙齒、肌腱等部位。在皮膚方面，它與彈力纖維合力構(gòu)成網(wǎng)狀支撐體，提供真皮層堅(jiān)定有力的支撐。隨年齡增長(zhǎng)，人體膠原蛋白含量會(huì)逐漸流失，皮膚便會(huì)失去彈性并變薄老化。因此可以說(shuō)人的皮膚老化的確與膠原蛋白流失有著千絲萬(wàn)縷的關(guān)系。
 
　　的確，在一些含膠質(zhì)的食物，如牛蹄筋、豬蹄、雞翅、雞皮、魚(yú)皮及軟骨中，都富含膠原蛋白，但通過(guò)飲食并不能讓你的皮膚受益多少。
 
　　2 外用口服未必能美容
 
　　市場(chǎng)興起了各種膠原蛋白的口服膠囊和口服液，專(zhuān)家們認(rèn)為：口服膠囊(口服液)是用動(dòng)物皮膚水解提取的膠原蛋白，口服進(jìn)入人體后，也只是變成一個(gè)個(gè)氨基酸“零件”。由于個(gè)體差異和實(shí)際需要，各人吃進(jìn)去的動(dòng)物膠原蛋白或者氨基酸絕不會(huì)受服用者的主觀(guān)愿望所支配。因此，靠服用膠原蛋白以護(hù)膚、養(yǎng)顏、抗衰老顯然是被夸大其辭了，同時(shí)日常飲食蛋白質(zhì)中的膠原蛋白已足夠人體實(shí)際需要。
 
　　健康人和飲食營(yíng)養(yǎng)正常的人，沒(méi)有必要專(zhuān)門(mén)補(bǔ)充膠原蛋白。衰老是自然規(guī)律，任何措施都不能扭轉(zhuǎn)，我們應(yīng)認(rèn)清這一點(diǎn)。
 
　　市場(chǎng)上關(guān)于膠原蛋白的護(hù)膚品也不少，在化妝品中摻入一定膠原蛋白或氨基酸，直接涂抹對(duì)皮膚有保護(hù)和抗老化的效果，但這種作用是暫時(shí)的，長(zhǎng)期使用，也不會(huì)轉(zhuǎn)化為自身的膠原蛋白。
 
　　3 注射也有一定局限性
 
　　可能“直接補(bǔ)充”膠原蛋白的最有效做法，是美容醫(yī)學(xué)上將萃取自小牛的膠原蛋白經(jīng)過(guò)處理之后，像打針一樣，注射到真皮層里，用來(lái)修補(bǔ)靜態(tài)皺紋──法令紋、嘴唇四周的皺紋等，及因?yàn)轲畀?青春痘)發(fā)炎嚴(yán)重，傷及真皮層的膠原蛋白所形成的疤痕、凹洞。但是，這做法仍有一些限制：
 
　　1.效果是暫時(shí)的。打入身體的膠原蛋白不會(huì)乖乖地一直待在真皮層，而是會(huì)慢慢消耗代謝掉，所以依個(gè)人情況而異，只能維持半年到一年左右，屆時(shí)必須再注射補(bǔ)充。
 
　　2.花費(fèi)昂貴。注射一劑數(shù)千元的費(fèi)用不是每個(gè)消費(fèi)者都能承受的。
 
　　3.可能引起少數(shù)人過(guò)敏。皮膚科醫(yī)師建議過(guò)敏體質(zhì)的人先做過(guò)敏測(cè)試，確定沒(méi)有不良反應(yīng)，再施針。而目前比較新的做法是注射另一種強(qiáng)效保濕成分──玻尿酸來(lái)取代膠原蛋白，可以避免過(guò)敏問(wèn)題，安全性更高。
 
　　4 補(bǔ)充不如預(yù)防
 
　　既然現(xiàn)有補(bǔ)充膠原蛋白的方法，不論外擦或內(nèi)服，效果都不是很好，專(zhuān)家們認(rèn)為，由“預(yù)防”做起，也就是使減緩膠原蛋白流失和變性更有效一些。
 
　　首先是防曬。皮膚醫(yī)學(xué)認(rèn)為，90%以上的皮膚提早老化都是不當(dāng)?shù)年?yáng)光曝曬造成的。
 
　　其次，要飲食均衡，尤其要多攝取含抗氧化物的蔬果，如胡蘿卜、西紅柿、葡萄等，還要多喝點(diǎn)紅酒和茶，它們可以保護(hù)皮膚內(nèi)的膠原蛋白。
 
　　最后，別忘了要避免食用高脂肪食物。高熱量、高脂肪，尤其是油炸食物都容易產(chǎn)生自由基，加速老化。如果能少吃這一類(lèi)食物，就等于減少了身體被自由基傷害的機(jī)會(huì)及皮膚出現(xiàn)黑斑、皺紋等的風(fēng)險(xiǎn)。