意大利醫學專家的調查結果顯示，每天攝入少量蔥蒜的人，罹患前列腺癌的風險可減少50%。而前列腺增生患者攝入蔬菜尤其是蔥蒜的數量和頻度偏低。

　　研究結果表明，含大蒜成分的食物，能夠抑制膽固醇及脂肪酸合成中某種酶的生成，而膽固醇的水平直接關系到類固醇激素的合成和前列腺增生。

　　中醫理論認為，蔥蒜類蔬菜能夠破除寒氣積滯、疏通血氣，從而有助于治療壅塞、增生性疾病。上述研究為這種理論提供了支持。所以，前列腺增生患者可以經常食用蔥蒜，同時還可降低患前列腺癌的風險。