根據最新的研究結果，高脂和高鈣飲食將會增加晚期前列腺癌的發病危險，而且較高的熱量攝入不僅會增加前列腺癌的局部發生，而且還會加速其病情發展。來自Fred Hutchinson癌癥研究中心的Alan Kristal等人認為，這一研究結果說明在前列腺癌治療后改變飲食結構將有助于降低前列腺癌的復發。Kristal說：“在我們的研究中，明顯發現進食低脂飲食，鈣補充量適中的患者發生晚期前列腺癌的的危險性降低，這可能是由于飲食結構的原因使得前列腺癌發展為晚期的速度減緩了。這一發現對于那些早期前列腺癌患者十分重要，因為這就意味著適量補充脂肪和鈣質將會降低腫瘤復發的危險性。”Kristal等人收集了605名前列腺癌患者和592名健康男性的病例資料，所有受試者年齡均在40到64歲，研究人員對前列腺癌的發病危險是否與每天食物中的能量、脂肪、鈣質和維生素D的攝入情況有關進行了調查。受試者需要完成一份調查問卷，了解其在過去的3到5年時間內的飲食情況，這段時間既包括患者在前列腺癌確診之后，也包括他們參加本研究之前的情況。研究結果發表于今年八月份的《癌癥流行病學、生物標記與預防雜志》上。

　　研究人員發現，高熱量攝取會導致前列腺癌的發病危險增加，與那些每天能量攝入低于1322卡的受試者相比，能量攝入超過2439卡的男性發生局部前列腺癌和晚期前列腺癌的可能性大約會增加一倍。脂肪的攝入只與前列腺癌的局部和遠處復發，以及晚期前列腺癌有關。與脂肪攝入較少的男性相比，脂肪攝入較高者發生晚期前列腺癌的危險性大約增加一倍。盡管鈣質攝入較高只使前列腺癌的局部復發率增加了7%，但是與那些鈣質攝入最低的患者相比，鈣質攝入最多者晚期前列腺癌的發生率幾乎增加一倍。研究人員指出，前列腺癌的發生與維生素D和omega-3脂肪酸的攝入無關。Kristal等人總結認為：“根據上述研究結果，我們認為高熱量攝入會增加前列腺癌的發病危險，而高脂和高鈣攝入也有明顯的臨床意義，它會導致晚期前列腺癌的發生危險增加。”