運動和營養(yǎng)是健身的兩大要素，如同一車之雙輪，一鳥之雙翼，缺一不可。正確的運動營養(yǎng)補充能讓你的健身更臻于完美，而錯誤的方式則可能讓你的辛苦鍛煉效果大打折扣。

　　A：空腹時運動對身體有害嗎?

　　答：一般不會，但需視具體情況而定。

　　營養(yǎng)原理：人們都知道飽腹運動不好，但對空腹運動卻不以為然，以為空腹運動胃腸不會與四肢因血液而發(fā)生矛盾。其實這也要視具體情況而定。運動中的熱能消耗主要靠糖和脂肪的氧化供給。由于體內(nèi)脂肪代謝運動員較慢，因此糖成為快速供能的主要來源。如果短時運動，僅為半小時或40分鐘，熱能消耗量并不大，體內(nèi)的糖儲備是足夠用的，所以一般的空腹運動是不會引起什么“病”來的。

　　特別注意：運動員能量消耗的多少和運動量、運動強度、運動時間是成正比的。人體內(nèi)糖的儲存量共約300~400克，全部氧化能供給1200~1400千卡能量，因此當(dāng)空腹參加一些長時間劇烈運動時，可使體內(nèi)的糖儲備大量消耗，有可能發(fā)生低血糖反應(yīng)，出現(xiàn)頭暈、無力、眼發(fā)黑等癥狀。如果非常饑餓時，主要的能量來源就靠脂肪了。人在長時間空腹運動時，血液中的游離脂肪酸會明顯增高，脂肪酸的來源過量，就會出現(xiàn)損害心肌的“毒物”，引起心律失常，甚至導(dǎo)致猝死。因此，如果運動時間較長，建議在健身運動前補充含糖、易消化的食物，比如先喝一杯牛奶或吃些糕點，這樣可減少誘發(fā)低血糖癥的危險，也可以選擇運動食品，如運動飲料、健身飲、能量棒等。

　　B、運動后能立即進食嗎?

　　答：不能。運動后至少要30~45分鐘再進食，劇烈運動后則要1~2小時。

　　營養(yǎng)原理：運動后不宜立即進食，有兩個原因：一是運動時主管骨骼肌、心肌運動的大腦皮質(zhì)中樞處于一種相對興奮狀態(tài)，而其他部位則處于一種相對抵制狀態(tài)，胃腸蠕動減弱，消化液分泌減少。二是運動時，大量血液分布在運動系統(tǒng)，消化系統(tǒng)的血液減少，功能下降。即使停止了運動，血液未能及時重新分配，仍然比較集中于肌肉、皮膚等部位，胃腸道處于相對缺血狀態(tài)。所以運動后立即進食會影響食物的消化吸收，勢必形成胃腸道和肌肉爭奪血液，若血液一時不能回到胃腸系統(tǒng)，大量難消化的肉類食物可引起急性胃腸道和胰腺發(fā)炎，甚至意外死亡。一般來說，運動后30~45分鐘后進食較好，同時應(yīng)注意食物應(yīng)清淡，營養(yǎng)豐富，不要進食過涼、過硬或過于油膩的食品。所以，一定要在足夠的休息時間后，讓血液恢復(fù)到平靜狀態(tài)時再進食。

　　額外補充：運動后由于出汗導(dǎo)致體內(nèi)缺水、缺維生素、缺電解質(zhì)等營養(yǎng)成分，能源消耗也很大，而此時卻是最佳的營養(yǎng)、能源補充時間，因此，可以運動后食用一些容易消化的運動營養(yǎng)食品，如純?nèi)榍宓鞍追邸⑦\動飲料、健身飲發(fā)黑等，一方面補充運動所消耗的各種營養(yǎng)物質(zhì)，另一方面促進運動的恢復(fù)。

　　C：晨練前該如何進食?

　　答：可按個人的習(xí)慣來定。

　　營養(yǎng)原理：有些人習(xí)慣于起床后空腹運動，運動之后也沒有任何不適的感覺，有些人感到少量進食后運動起來更有勁，則可在運動前少吃一點，比如一碗粥、牛奶或豆?jié){、一杯運動飲料等，總量不要超過500毫升。

　　特別注意：晨練前進食量不宜太多、體積也不宜過大，最好是牛奶、面包、能量棒、運動飲料等容易消化的食物。因為吃多了運動，會使胃腸道脹滿，橫膈上頂，這在一定程度上會影響運動時的呼吸，不但食物的消化吸收差，食物在胃內(nèi)震蕩，還可能引起惡心、肚子痛，甚至嘔吐。