歐洲一項(xiàng)研究顯示，吃水果和蔬菜可能會增加煙民患結(jié)腸癌風(fēng)險。荷蘭國家公共衛(wèi)生及環(huán)境研究所發(fā)現(xiàn)，對不吸煙的人來說，攝入大量水果和蔬菜似乎能降低癌癥風(fēng)險，但是對于煙民來說，多吃水果和蔬菜似乎有反作用。

　　研究報告指出：“與每天攝入220克或者更少蔬菜和水果的人們相比，那些每天攝入600克或者更多蔬菜和水果的人似乎可降低結(jié)腸癌風(fēng)險的20%和50%。但是，對煙民而言，吃水果和蔬菜似乎可增大他們患結(jié)腸癌的風(fēng)險。因此，想要通過攝入水果和蔬菜來預(yù)防結(jié)腸癌似乎要看人們的吸煙習(xí)慣。”

　　荷蘭國家公共衛(wèi)生及環(huán)境研究所官員漢斯·維哈根稱，這并不是說煙民應(yīng)該停止吃水果和蔬菜。他說：“相反，我們的結(jié)論是‘請您停止吸煙’。”研究向歐洲10個國家的約50萬人進(jìn)行了長達(dá)8.5年的飲食習(xí)慣和吸煙喜好的調(diào)查。研究作者稱，發(fā)現(xiàn)說明水果和蔬菜中存在的物質(zhì)甚至可能增大香煙煙霧致癌的可能性。維哈根說：“這項(xiàng)研究與以往研究的不同之處是在對煙民和非煙民加以區(qū)別的同時，我們首次檢查了攝入水果和蔬菜的作用。