“寶寶現(xiàn)在1歲8個(gè)月,超愛(ài)吃零食,每天都小饅頭、餅干、水果吃個(gè)不停,飯卻只吃一丁點(diǎn)兒。我都不敢?guī)コ械模驗(yàn)橐豢吹侥切┗ɑǖ陌b袋,她就知道可以吃,硬哭著要吃,真是一點(diǎn)辦法都沒(méi)有。”簡(jiǎn)簡(jiǎn)媽媽最近為了寶寶愛(ài)吃零食的“壞習(xí)慣”頭疼不已:“不知道有什么辦法不讓她吃零食呢?”
電視上、超市里琳瑯滿目的零食,無(wú)時(shí)無(wú)刻不在誘惑著寶寶們,而他們似乎也總是被五顏六色的零食們充滿了興趣,再加上平時(shí),大人們也總是愛(ài)送孩子零食以表示親近和喜歡……于是,身邊很多家長(zhǎng)都有和簡(jiǎn)簡(jiǎn)媽媽一樣的擔(dān)心:寶寶的零食,到底是敵還是友?怎樣吃零食,才能更利于寶寶的健康成長(zhǎng)呢?
零食科學(xué)吃
那么,在給寶寶吃零食時(shí)還要注意哪些問(wèn)題呢?怎樣吃零食,才能更利于寶寶的健康成長(zhǎng)呢?
臺(tái)州醫(yī)院恩澤婦產(chǎn)醫(yī)院兒科醫(yī)師何淑娟建議,要為寶寶選擇新鮮、天然、易消化的零食,多選奶類、果蔬類、堅(jiān)果類的食物。“要特別注意的是,有些家長(zhǎng)誤認(rèn)為吃水果可以代替吃蔬菜,特別是對(duì)于一些挑食的孩子,更容易將水果代替蔬菜。其實(shí)這種認(rèn)識(shí)是不對(duì)的,寶寶每天的蔬菜攝入量一定要比水果大。”
同時(shí),吃零食的量或時(shí)間的不適宜,都是造成一些寶寶不好好吃飯最主要的原因。因此,吃零食不要離正餐太近,以中間至少相隔1.5-2小時(shí)、不影響正餐的食量為準(zhǔn)。睡覺(jué)前半小時(shí)避免吃零食,否則,不利于消化及睡眠,還增加患齲齒的可能。
還要強(qiáng)調(diào)一點(diǎn),吃零食前要洗手,吃完零食要漱口。防止病從口入,食用零食前洗手十分必要,這也有利于寶寶從小養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。很多零食中的糖和油脂在口腔細(xì)菌的作用下變酸性物質(zhì),從而損壞牙齒琺瑯,所以吃完零食后要及時(shí)漱口。
此外,注意零食的食用安全,避免豆類、水果類等零食嗆入氣管。硬殼類零食要弄碎以后再給孩子吃,最好在父母的看護(hù)下食用。不要一邊玩耍一邊吃,也不要在哭鬧嬉笑的時(shí)候吃。
零食是與非
記者近日走訪了市區(qū)幾家超市,發(fā)現(xiàn)琳瑯滿目的寶寶零食實(shí)在讓人看得人眼花繚亂:蛋糕、餅干、花生、瓜子、開(kāi)心果、榛子、核桃、巧克力、糖果、雪糕、冰淇淋,再加上種類繁多的各式水果……賣(mài)相好、花樣多,與一日三餐的主食不同,這些零食總帶給孩子新鮮的感覺(jué)。因此,十個(gè)孩子中有九個(gè)都愛(ài)吃零食。于是,我們經(jīng)常會(huì)聽(tīng)到很多家長(zhǎng)這樣的抱怨:“我家寶寶怎么那么愛(ài)吃零食啊?
雖然很多專家都表示,小孩子愛(ài)吃零食是正常的,甚至可以說(shuō),吃零食是孩子的生理需求。但是,在該不該給孩子吃零食的問(wèn)題上,媽媽們的想法卻始終存在一些分歧。
陽(yáng)陽(yáng)媽媽把寶寶的零食稱為“甜蜜下午茶”,因?yàn)槎际嵌〞r(shí)在下午吃。有時(shí)候是一根香蕉+一個(gè)橘子,有時(shí)候是一小塊蛋糕再加些果汁,有時(shí)候是山楂片和小饅頭。
對(duì)于零食,陽(yáng)陽(yáng)媽媽的態(tài)度很“開(kāi)明”。她認(rèn)為適量的零食可以增加寶寶人生的樂(lè)趣,而快樂(lè)的情緒對(duì)健康可是至關(guān)重要。“身邊很多朋友生怕寶寶愛(ài)上甜食,廢了正餐,把寶寶跟零食完全隔離開(kāi),我覺(jué)得并不可取,寶寶很快長(zhǎng)大了就會(huì)知道原來(lái)世界上還有這么好吃的東西。”而過(guò)度限制會(huì)加劇渴望,越是不給吃,一遇上有機(jī)會(huì)吃,就會(huì)拼命吃。因此,最好的辦法是從一開(kāi)始就要讓寶寶知道任何事情都是有限度的。
和陽(yáng)陽(yáng)媽媽不同,更多的媽媽們反對(duì)給寶寶吃零食。仔仔媽媽對(duì)零食的控制就一直很?chē)?yán)格。在仔仔上幼兒園以前,除了水果外,媽媽基本不會(huì)給仔仔零食吃。而上幼兒園以后,老師會(huì)給他吃一些面包、餅干之類的。直到現(xiàn)在,家里除了偶爾備一些山楂餅,其他的零食就沒(méi)有了。不過(guò)隨著寶寶日漸長(zhǎng)大,現(xiàn)在媽媽會(huì)親手做一些餅干、果仁之類的東西給仔仔吃。“但是,糖、膨化食品、巧克力派、奶油夾心餅干等是絕對(duì)禁止的。”
零食“紅綠燈”
零食是否真如有的家長(zhǎng)所想的那樣一無(wú)是處呢?根據(jù)2007年中國(guó)居民零食專項(xiàng)調(diào)查顯示,零食可為兒童提供一定的能量及營(yíng)養(yǎng)素,科學(xué)、合理地消費(fèi)零食,補(bǔ)充一日三餐所缺少的食物種類,可以達(dá)到膳食平衡、促進(jìn)其生長(zhǎng)發(fā)育的目的。
尤其是學(xué)齡前的孩子,吃飯時(shí)很難完全吃飽,結(jié)果未到正餐就感到肚子餓了,這直接影響孩子的發(fā)育。在這種情況下,如果在兩餐之間吃一點(diǎn)零食,就可以很好地解決這一問(wèn)題。因此,與其禁止寶寶吃零食,不如為他們選擇好的零食。
根據(jù)《中國(guó)兒童青少年零食消費(fèi)指南》,可以作為零食的食物分幾大類,即糖果類、肉類、海產(chǎn)品、蛋類、谷類、豆及豆制品類、蔬菜水果類、奶及奶制品類、堅(jiān)果類、薯類。根據(jù)食物的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)和制作方式,又將每一類零食都劃分為三個(gè)推薦級(jí)別,即“可以常食用”、“適當(dāng)食用”、“限制食用”。而這種劃分,對(duì)寶寶零食也同樣適用。
“綠燈”——可經(jīng)常食用的零食。例如水煮蛋、無(wú)糖或低糖燕麥片、煮玉米、全麥面包、豆?jié){、香蕉、西紅柿、黃瓜、梨、桃、蘋(píng)果、柑橘、西瓜、葡萄、純鮮牛奶、純酸奶、瓜子、大杏仁、松子、榛子、蒸煮或烤制的紅薯、不加糖的鮮榨橙汁、西瓜汁、芹菜汁等。
這類食物營(yíng)養(yǎng)素含量豐富,低脂肪、低鹽和低糖,既可提供膳食纖維、鈣、鐵、鋅、維生素C、維生素E、維生素A等人體必需的營(yíng)養(yǎng)素,又能避免攝取過(guò)量的脂肪、糖和鹽分。
“黃燈”——適當(dāng)食用的零食。比如松花蛋、火腿腸、肉脯、鹵蛋、魚(yú)片、蛋糕、怪味蠶豆、鹵豆干、海苔片、蘋(píng)果干、葡萄干、奶酪、巧克力、奶片、琥珀核桃仁等。
這類零食營(yíng)養(yǎng)素含量相對(duì)豐富,但卻是含有或添加了中等量脂肪、糖、鹽等應(yīng)限制的成份。
“紅燈”——限制食用的零食。這些食品是棉花糖、奶糖、糖豆、軟糖、水果糖、炸雞塊、炸雞翅、膨化食品、巧克力派、奶油夾心餅干、方便面、奶油蛋糕、罐頭、果脯等。
這些食物就是我們通常說(shuō)的“垃圾食品”,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低,是含有或添加較多脂肪、糖、鹽的食品,提供能量較多。大人們都要離得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的,更何況是寶寶了。
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