中醫(yī)認(rèn)為，暑濕之氣是夏季的主氣。暑氣導(dǎo)致熱病，使人體傷津耗氣;暑與濕邪又多合在一起共同引發(fā)疾病，使病邪不易祛除，影響健康。因此，中醫(yī)治療多采用清熱解暑除濕的方法，可選用西瓜、綠豆湯、荷葉、銀花、藿香、酸梅等能清解暑熱的食物和藥物。夏季暑熱盛濕，使人常感口渴多汗，不想吃東西，疲倦等，宜選用一些能清心火、芳香除濕的藥物和食物，如蘿卜、竹葉、佩蘭、冬瓜、西瓜、茯苓等。

　　中暑是炎熱的夏季易發(fā)疾病之一，常因久曝烈日之下，或長時(shí)間在高溫之下勞作而引起。中暑的癥狀，常見頭昏、出汗、口渴、惡心，甚則卒然昏厥。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來說，中暑屬于水、電解質(zhì)紊亂范疇。

　　中暑病重在預(yù)防，尤其要注意預(yù)防先兆中暑。從中醫(yī)和食療的角度來說，防治中暑應(yīng)以清熱解暑為主，服用辛涼清熱解暑、甘酸益氣生津、芳香醒腦的藥物和食物。下面介紹若干食療處方，供參考。

　　1.石膏烏梅荷葉飲

　　組成和制法：石膏100克搗碎，用紗布包裹。烏梅20枚、荷葉1張洗凈。先將石膏、烏梅一同放入鍋內(nèi)，加水適量，武火煎煮30分鐘，然后放入荷葉一起煎煮5~6分鐘。用紗布過濾取汁，加入白糖30克攪勻即成。常飲有清熱解暑，生津止渴的作用。

　　適應(yīng)癥：夏季傷暑見身熱、出汗、心煩、口渴不止者。

　　2.藿香六一飲

　　組成和制法：滑石18克用紗布包裹。藿香12克、甘草3克洗凈;先將滑石、甘草放入鍋內(nèi)，加水適量，煎煮30分鐘后，放入藿香再煎煮2~3分鐘;用紗布過濾取汁，加入白糖30克即成。常飲有祛暑清熱、除濕、利小便的作用。

　　適應(yīng)癥：暑病挾濕、身熱、心煩口渴、胸悶惡心，小便短少黃赤，或泄瀉等。

　　3.綠豆薄荷飲

　　組成和制法：綠豆100克、薄荷12克洗凈;綠豆放入鍋內(nèi)，加水1 000毫升，大火煮沸，放入薄荷再煮2分鐘(過煎而湯不呈碧綠色者無效);用紗布過濾取汁，加入白糖30克即成。頻頻飲服，有清熱祛暑、疏風(fēng)解表、除煩止渴作用。

　　適應(yīng)癥：暑病發(fā)熱、微惡風(fēng)寒、頭痛、頭昏腦漲、心煩口渴等。

　　4.雞蘇飲

　　組成和制法：滑石18克用紗布包裹，甘草3克、薄荷9克洗凈。先將滑石、甘草放入鍋內(nèi)，加水適量，煎煮30分鐘后，放入薄荷煎煮2~3分鐘;用紗布過濾取汁，加入白糖15克即成。常飲有祛暑除濕、疏風(fēng)解表的作用。

　　適應(yīng)癥：暑病發(fā)熱、微惡風(fēng)寒、頭痛、頭昏腦漲、口渴心煩、小便不利等。

　　5.翠衣銀花飲

　　組成和制法：西瓜皮200克洗凈切碎，銀花9克洗凈;將西瓜皮、銀花放入鍋內(nèi)，加水適量，武火煎煮30分鐘;用紗布過濾取汁，加入白糖30克即成。常服有祛暑生津、清熱解毒、利小便的作用。

　　適應(yīng)癥：暑病發(fā)熱、心煩口渴、目赤、神昏、咽喉腫痛、小便短少黃赤、瘡瘍腫毒等。

　　6.西瓜番茄汁

　　組成和制法：西瓜1個(gè)洗凈，取瓤，去籽;番茄1 000克用沸水沖燙，去皮去籽;二者用紗布絞取其汁液。常飲用，有清熱解暑、生津開胃的作用。適應(yīng)癥：暑病發(fā)熱、口渴心煩、食煩不振、消化不良、小便熱赤等癥。

　　7.荷葉粥、綠豆粥、翠衣粥

　　荷葉粥：粳米150克洗凈，放入鍋內(nèi)，加水適量，煎煮成粥。鮮荷葉1張洗凈覆蓋于粥上，煮5分鐘，待粥涼后，去荷葉，放入白糖30克即成。作早餐或晚餐食用，有清暑熱、祛煩渴的作用。適用于夏季冒暑受熱，心煩口渴、頭昏腦漲，小便黃少等。

　　綠豆粥：綠豆30克洗凈后放入鍋內(nèi)，加水適量煎煮至綠豆皮裂開，然后加入粳米150克，用文火熬成粥，加入食鹽少量即成。作早餐或晚餐食用，有解暑、清熱、利濕的作用，適用于暑熱、心煩、口渴、小便不利等癥。

　　翠衣粥：粳米150克煮成粥，然后將洗凈并切成丁狀的西瓜皮250克放入煮5~6分鐘，再加入白糖30克即成。作早餐或晚餐食用，有清熱祛暑、生津止渴、利濕開胃的作用，適用于暑病發(fā)熱、心煩口渴、小便黃赤、食欲不振等癥。