姜鹽茶用生姜、食鹽和茶葉用開水泡成。生姜主發散，可使人體毛孔處于開張狀態，既出汗又散熱，有利于調節體溫；食鹽可補充機體的氯化鈉，保持體液酸堿平衡，預防肌肉痛性痙攣；茶葉中含有多種維生素和礦物質，能興奮神經，維護循環系統的正常運轉。三者配伍合水，實為止渴生津、解熱祛燥的家常好飲料。常飲之，對預防感冒大有益處。

    姜鹽茶中的生姜應選用鮮嫩新姜，食鹽以平日口感為度，茶葉宜用綠茶，沖泡時水溫以70℃～80℃為好。