在對８．４萬名婦女進行多年跟蹤調(diào)查后，美國哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院研究人員發(fā)現(xiàn)，多食干果或花生醬，能顯著降低ＩＩ型糖尿病的發(fā)病風(fēng)險。盡管調(diào)查對象均為女性，但研究人員認(rèn)為，結(jié)論對男性可能也同樣適用。

    研究人員對這些年齡在３４歲至５９歲之間的婦女進行了長達１６年的調(diào)查。在調(diào)查開始時，她們沒有任何糖尿病、心血管疾病和癌癥等疾病病史，但在調(diào)查期間約有３２００人患上了ＩＩ型糖尿病。ＩＩ型糖尿病又稱成人發(fā)病型糖尿病，主要由體內(nèi)胰島素相對缺乏或無法得到有效利用所導(dǎo)致，患者多在３５歲至４０歲以后發(fā)病。通常認(rèn)為，高脂肪食物會增加肥胖和ＩＩ型糖尿病的發(fā)病風(fēng)險。

    調(diào)查結(jié)果顯示：那些每周５次以上、每次吃一把干果的婦女，其患ＩＩ型糖尿病的風(fēng)險，比極少或從不吃干果的人要低３０％左右；每周５次以上、每次至少食用一大湯匙花生醬，也能使婦女的ＩＩ型糖尿病發(fā)病率降低約２０％。

    對此，研究人員認(rèn)為，盡管在人們印象中，干果屬于高脂肪食物，但其中所含脂肪多屬非飽和性脂肪，對機體的胰島素敏感性等能起到有益作用，而且干果中富含纖維和蛋白質(zhì)等也能促進人體的胰島素和葡萄糖平衡。

    不過研究人員還提醒說，這項新發(fā)現(xiàn)并不是意味著糖尿病患者等只要多吃干果和花生醬就行了。在飲食結(jié)構(gòu)中用干果來替代其他對健康益處更少的食品，才是更佳的選擇。