雞湯作為"天下第一湯"，是補虛益氣的佳品，歷來為人們所鐘愛，但是，在現實生活中，卻有不少人不適宜喝雞湯。

    (1)高膽固醇血癥。血液中膽固醇升高的病人，多喝雞湯，會促使血膽固醇的進一步升高。血膽固醇過高，會在血管內膜沉積，引起動脈硬化、冠狀動脈粥樣硬化等疾病。

    (2)高血壓。經常喝雞湯，除引起動脈硬化外，還會使血壓持續升高，難以降下。而長期高血壓，又可引起心臟的繼發性病變，如心肌肥厚、心臟增大等高血壓性心臟病。

    (3)腎臟功能較差。雞湯內含有一些小分子蛋白質，對患有急性腎炎、急慢性腎功能不全或尿毒癥的患者，由于腎臟功能較差，腎臟對蛋白質分解產物不能及時處理，如多喝雞湯就會引起高氮質血癥，從而進一步加重病情。(4)胃酸過多者。雞湯有較明顯的刺激胃酸分泌的作用，對患有胃潰瘍、胃酸過多或近階段有胃出血病史的人，一般也不宜多喝雞湯。

    (5)膽道疾病患者。膽囊炎或膽石癥經常發作者不宜多喝。因為雞湯內脂肪的消化需要膽汁參與，喝后會刺激膽囊收縮，而加重病情。