炎炎夏日來臨，高溫、驕陽拉響健康警報。從皮膚到脾胃，酷暑帶給我們的麻煩層出不窮。紫外線曬傷我們的皮膚，夏季滋生的細菌侵擾腸胃，當然，高溫也讓許多人精神萎靡，甚至中暑虛脫。為了躲避陽光，人們涌向沙灘，山林以及各種室內設施等。但是同時，我們也不能忽略飲食習慣上的調整。下面就讓專家告訴您如何通過食補“吃出清涼，吃出健康”。

　　水果、蔬菜定律：

　　隨著氣溫的升高，我們的汗液排放也會隨之加快。隨著水分以及鈉、鉀、鎂等礦物質的流失，我們會變得無精打采，疲憊不堪。

　　“攝入適合的流質以及大量新鮮水果和蔬菜可以幫助您戰勝高溫，”康寶萊醫學與教育部副總裁，美國營養師協會專家路易吉·格拉頓(LuigiGratton)說到，“這些食物不僅可以補充因排汗而失去的水分和礦物質，它們所富含的抗氧化劑還能有效阻止陽光對人體帶來的損害”。

　　因此，天氣炎熱時，我們應該攝入更多的流質以及新鮮水果和蔬菜等。那么究竟哪些瓜果蔬菜才是最能避暑降溫的健康法寶呢?

　　五大避暑法寶

　　當高溫來襲之際，路易吉·格拉頓博士推薦了以下五種食物，讓您吃出清涼：

　　哈蜜瓜：沒有什么能比瓜類更能代表夏季的了。它們都含有豐富的鉀，但哈蜜瓜的鉀含量是西瓜的三倍!哈蜜瓜瓜瓤的橙黃色源于胡蘿卜素，這是一種強大的抗氧化劑，可以幫助您抵抗烈日危害。

　　漿果類：是不是在太陽底下待得太久了?甘甜可口的漿果類水果富含與阿司匹林成分相近的物質，可起到消炎作用，能有效減輕日灼帶來的傷害。此外，它們還是抗氧化劑維生素C的主要來源。葡萄、香蕉、番茄、柑橘等都是常見的漿果種類，適合在夏季食用。

　　菠菜：多葉的菠菜富含水分和大量鎂。 菠菜的綠色來自于葉黃素，一種能保護皮膚和眼睛免受烈日危害的抗氧化劑。

　　紅辣椒：那么熱的天還吃辛辣的食物?一點都沒錯。富含維生素C的辣椒可以有效促進汗液的排放，起到降溫的作用。如果您對紅辣椒并不感冒，那么其它的辛辣食物如大蒜和生姜也會起到類似的作用。

　　運動型飲料：一般的飲用水可以有效補充水分，但如果您在濕熱環境下進行運動，那么運動型飲料也許是一種更好的選擇。它們能幫助您補充有價值的礦物質，并增進人體會液體的吸收。此外，其淡甜的口感也會讓您有多喝一些的沖動。

　　以上介紹的五種蔬果/飲料都是日常生活中常見并且便宜的食品。通過攝入他們的營養元素，我們可以用食補這種最天然健康的方式抵御酷暑。只要生活中多用點心，您的健康就多幾分。