深秋時節意味著秋天即將結束，冬天將要來臨。專家建議，秋冬交替之時，除了注意穿衣保暖、鍛煉身體外，調理飲食也是增強身體耐寒能力的一個好辦法。

　　牛奶、豆制品、海帶、紫菜、蝦等含鈣豐富;動物血、蛋黃、豬肝、黃豆、芝麻、黑木耳和紅棗等含鐵量高，適當補充鈣和鐵可以提高機體的御寒能力。含碘的食物也可以促進甲狀腺素分泌，抗冷御寒。

　　蛋白質、脂肪和碳水化合物等被稱為產熱營養素，狗肉、羊肉、牛肉、雞肉、蝦、海參等富含優質蛋白質的食物，產熱量多，御寒效果最好，還可以適當增加主食和油脂的攝入，保證碳水化合物和脂肪的供應。

　　另外，多吃糯米、大棗、扁豆、山藥、胡蘿卜、栗子、胡桃肉、大棗、桂圓等溫性食物，也可使身體發暖，增加耐寒力。

　　深秋飲食注意事項

　　秋季是收獲的季節，而且此時氣溫寒涼，人們的食欲逐漸增強，消化力也有所提高，正是彌補由于夏季氣候炎熱造成營養不足的好季節，但是如果飲食安排不當也會適得其反。因此，高淑清提醒，深秋飲食應注意以下事項：

　　一要防止熱能過剩。有的人一到秋季就食欲大開，往往造成熱量攝入過剩，脂肪堆積，開始“貼秋膘”。因肥胖會帶來很多疾病，故在秋季飲食中不能放縱食欲，要注意適量。

　　二要防止進補過量。中醫講“虛則補之，實則瀉之”，要遵循“不虛不補”、“缺什么補什么”的原則，對于體內缺少的，可以補，但必須補之有度，否則也會造成人體的陰陽失衡。同時應懂得藥補不如食補，是藥三分毒，能用食補的不要用藥補。

　　三要避免消化道疾病。秋季天氣由熱轉涼，人體為了適應這種變化，生理代謝也發生變化。我國古代醫生就提出“秋宜溫”的主張，也就是說秋天應當避免吃性寒涼的食物，應當多吃一些溫性食物，這樣有利于保護胃腸，防止出現腹瀉、下痢、溏便等胃腸道疾病。

　　四要注意營養均衡。《中國居民膳食指南》指出食物多樣，谷類為主，粗細搭配。單一食品不可能供給人體全面的營養，如谷類主要供給熱能和維生素B1;豆類及豆制品主要供給植物蛋白質;蔬菜水果主要供給維生素C、無機鹽和食物纖維;動物性食物主要供給優質蛋白、脂肪、維生素等。秋季要補充因夏季氣候炎熱、食欲下降導致的營養不足，更應該注意飲食中食物的多樣及營養的平衡。