當(dāng)從事其他運(yùn)動(dòng)的運(yùn)動(dòng)員為得到賽場(chǎng)上的“最佳狀態(tài)”而精心布置和安排自己的飲食時(shí)，高爾夫球手們對(duì)自己的膳食安排還毫不在意。也許因?yàn)楦郀柗蚴且豁?xiàng)比較緩慢的運(yùn)動(dòng)的緣故吧，看起來(lái)似乎并不存在缺氧的問(wèn)題，因此健康的飲食習(xí)慣還沒(méi)有被充分重視起來(lái)。但是，就像沒(méi)吃菠菜的大力水手一樣，沒(méi)有得到營(yíng)養(yǎng)均衡的球手是不會(huì)在比賽中發(fā)揮良好的。

　　一個(gè)高爾夫球手的球技也許無(wú)法在短期內(nèi)有太多改進(jìn)，但是，科學(xué)而合理的賽前飲食卻能讓球手在賽場(chǎng)上保持最佳狀態(tài)，不至于因心力不足而抱憾球場(chǎng)。

　　比賽過(guò)程中的膳食結(jié)構(gòu)

　　營(yíng)養(yǎng)膳食的關(guān)鍵在于能量、維生素、礦物質(zhì)和流質(zhì)的平衡。一場(chǎng)高爾夫球賽無(wú)論在機(jī)理上還是在精神上都會(huì)消耗大量的能量。因此，在整場(chǎng)比賽中 不斷地補(bǔ)充能量是非常重要的。尤其是最后關(guān)頭你的能量和耐力一定要經(jīng)得起考驗(yàn)，這樣營(yíng)養(yǎng)規(guī)則就顯得尤為重要了。

　　營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們建議碳水化合物食物應(yīng)該占到總能量攝入的一半以上。專家們建議，如果需要能量急劇增加的話，應(yīng)該食用帶有高用血糖指數(shù)的碳水化合物。每天能夠儲(chǔ)存肝糖的最大量為身體的每公斤重量攝入7-10克碳水化合物。這樣的食物能夠迅速分解體內(nèi)的葡萄糖，以達(dá)到能量增加的目的，使得運(yùn)動(dòng)得以維持下去。毅力和精神集中力很大程度上在于血糖和血液循環(huán)。低血糖會(huì)導(dǎo)致容易疲勞，分散注意力。因此，比賽之前，選手們要考慮身體額外需要的營(yíng)養(yǎng)，在比賽的前一天，選手們通常會(huì)食用大量的碳水化合物，比如谷物、意大利面食、面包、米飯、土豆或豆類、能量條、蘋果、葡萄、綠色蔬菜等食品，用來(lái)幫助身體應(yīng)付能量需求的增加。

　　比賽期間則可以食用諸如香蕉、巧克力這類帶有高血糖指數(shù)的碳水化合物，幫助選手迅速恢復(fù)體力。直到最后一輪結(jié)束之前，選手們都不能放松營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充。頂尖選手在整輪比賽中都會(huì)不停地為身體補(bǔ)充能量，因?yàn)樗麄冎�道只有這樣才能始終保持體力、耐力以及精神的集中。

　　比賽結(jié)束后立刻喝水非常重要，而重新開(kāi)始補(bǔ)充能量的最佳時(shí)間也是賽后立刻進(jìn)行，因?yàn)榇藭r(shí)選手的身體處在代替已消耗能量的最佳狀態(tài)。專家建議，應(yīng)在比賽結(jié)束后20到30分鐘內(nèi)吃東西，并在幾小時(shí)內(nèi)飽餐一頓。

　　平時(shí)養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣

　　當(dāng)然，比賽中的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充固然重要，平時(shí)注重飲食均衡，保持良好的身體狀態(tài)，定時(shí)吸取能量，對(duì)于高爾夫選手來(lái)說(shuō)也尤為重要。高爾夫選手所需的良好飲食是基于正常健康的飲食習(xí)慣，以及專門的能量飲料和用來(lái)增加能量的碳水化合物的吸取。而對(duì)于業(yè)余高爾夫愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，上述這些營(yíng)養(yǎng)知識(shí)也能夠幫助你更好地提高高爾夫水平，并因此獲得健康的生活。

　　營(yíng)養(yǎng)食譜的第一個(gè)原則是探究并享受我們周圍各種各樣的食物。多樣性是生活中的調(diào)味品，可以幫助我們充分享受味覺(jué)。優(yōu)先食用的是能夠滿足訓(xùn)練的特殊需要并使我們保持健康的營(yíng)養(yǎng)食品。然而，我們?nèi)杂惺褂闷渌�所有食物的空間，尤其是吃起來(lái)有趣的食物，或者應(yīng)酬性的去餐館吃飯。