咳嗽是呼吸道粘膜受刺激后而引起的一種反射性防御功能，具有防止異物吸入及清除呼吸道分泌物的重要作用。咳嗽有兩類：一類為有痰的咳嗽，見于肺和支氣管的炎癥；另一類為無痰的咳嗽，可因化學、機械等刺激呼吸道引起。祖國醫學認為咳嗽是指肺氣上逆作聲，咯吐痰液而言，為肺系疾病主要的證候之一。

    咳嗽常用的食療方有：

    茶葉2克，干桔皮2克，紅糖30克，開水沖泡6分鐘，每日午飯后服1次。

    功效：鎮咳化痰。

    陳細茶120克（略焙為細末），白果肉（銀杏肉）120克（一半去白膜，一半去紅膜，擂爛），核桃肉120克（擂），蜂蜜250克，生姜汁150毫升。共入鍋 內煉成膏，不拘時服。

    功效：潤肺止咳。

    貝母粉10克，粳米50克，冰糖適量。將貝母去蕊，研末，把淘凈的粳米以沖火煮沸，再以文火熬至半熟，將貝母粉及冰糖加入粥內，繼續煮至熟爛，每日早晚溫服。

    功效：止咳化痰。

    雪梨500克，白酒1000毫升。將雪梨洗凈去皮，核，切成5毫米見方的小塊，放入酒壇內，加入白酒，加蓋，密封，每隔2日攪拌1次，浸泡7日即成。隨量飲服。

    功效：生 津潤燥，清熱化痰。

    蘿卜1個，豬肺1個，杏仁15克，加水共煮1小時，可吃肺喝湯。

    功效：止咳氣喘。