· 生活中，我們常要吃到蜂蜜，但是該怎樣挑選、貯存和食用蜂蜜，才能保證它對身體有療效呢？

    如何挑選高質量蜂蜜

    ·用以下方法可以鑒別蜂蜜的真假：將一滴蜂蜜放在兩個手指中間研磨，真的便由皮膚吸收，假的則變成小水珠滾動。不過，低質量的蜂蜜只有送專門的實驗室才能鑒別出來。

    ·不能往滾燙的茶水里放蜂蜜

    蜂蜜超過40℃會失去大量的有用物質，里面所含的維他命和抗菌物質也會遭到部分損壞。

    除此之外，喝加蜂蜜的熱茶會大量出汗和使心跳加快，這對有心血管疾患的病人不合適。

    ·蜂蜜能使胃酸正�；�

    蜂蜜能使胃過低的酸度提高，能使過高的酸度降低。當犯酸度過低的胃炎時，宜將一湯匙蜂蜜放在一杯涼水里化開后，飯前喝下；當犯酸度過高的胃炎時，宜用溫水將蜂蜜化開，在飯后一個半或兩個小時后喝下。

    ·蜂蜜有助減肥

    如果飯前喝下半杯加了一茶匙蜂蜜的水，血液中的糖含量就會增加，這意味著食欲會有所降低，你吃起飯來便不會狼吞虎咽了。

    ·蜂蜜對貧血是很好的補品

    并不是所有品種的蜂蜜都能提高血紅蛋白量，所以有貧血毛病的人最好食用像蕎麥花蜜這樣深色的品種，這種蜂蜜所含的鐵要比顏色透亮的高5倍還多。

    ·蜂蜜有鎮靜和安眠效果

    如果往一杯溫水或溫牛奶里加點蜂蜜，在臨睡前喝下，那便會很快入睡，而且整整一夜都睡得很香。

    松葉蜂蜜浴對治療失眠和預防感冒都很有療效。將一小袋松針放進浴盆里，再往浴水里加入半杯蜂蜜，洗上20分鐘便可。

    ·小孩兩歲前最好別喝蜂蜜

    蜂蜜中含有危及小孩子健康的細菌胞囊，稍大孩子和成人的消化系統可以中和這些病原菌，而小孩子的機體尚缺乏這種抵抗力。

    ·有些成人不宜食用蜂蜜

    比如說，糖尿病患者，還有對蜂蜜過敏的人，都不宜食用蜂蜜。順便說說，這些人食用蜂蜜后皮膚上會長出發癢的疹子、腫塊，甚至還會嘔吐。