糖尿病人也能吃甜食
大多數(shù)人都認(rèn)為，糖尿病人絕不能吃甜食。在人們的心目中，沒有放糖的白面包可以給糖尿病人吃，而放了糖的酸奶卻一定不能吃；無糖的月餅可以吃，有糖的蘋果卻不能吃。然而，近年來的營養(yǎng)學(xué)研究認(rèn)為，食物是否有甜味，和它會不會讓血糖快速升高并沒有絕對的關(guān)系。只要慎重選擇，糖尿病人就可以適當(dāng)?shù)爻砸恍┖鞘澄铩?
人吃了含糖和淀粉的食物后，血液中的葡萄糖含量就會升高，這是糖尿病人不敢選擇甜味食品的一個重要原因。然而，許多會快速升高血糖的食品并非甜味食品。例如，白米飯升高血糖的能力比蘋果強，因為蘋果中含有較為豐富的果膠，可以延緩糖分的吸收；白面包升高血糖的能力比蜂蜜更強；饅頭和膨化食品盡管沒甜味，卻也能快速升高血糖。2002年，美國營養(yǎng)學(xué)家曾在華盛頓召開了“糖與健康”研討會，專家們認(rèn)為，過多的糖會降低食物的營養(yǎng)素密度，因而不利于健康，但并不能說所有含糖的食品都有害健康。甜飲料等添加大量糖的食品可能導(dǎo)致肥胖，并增加高血脂的風(fēng)險，但含有糖的水果、果干、酸奶等食品對健康仍是有益的。
很多營養(yǎng)學(xué)家指出，吃糖并不是罹患糖尿病的主要原因，絕對不吃甜食也不是糖尿病人飲食控制的關(guān)鍵。在飲食控制上，只要盡量延緩食物中的淀粉水解成葡萄糖，并被小腸吸收入血液的速度，讓血糖濃度不至于大起大落，就不會影響健康。有些甜食，甚至是添加白糖的食品中，只要含有其他能延緩糖分吸收的物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、膳食纖維等，糖尿病人可以適當(dāng)?shù)爻砸恍１容^安全的甜味食品包括蘋果、梨、桃、杏干、櫻桃、柑橘、柚子、木瓜等，還有酸奶、低糖牛奶、低糖豆?jié){，甚至是少量的冰激凌。
不過，大部分營養(yǎng)學(xué)家也認(rèn)為，有些甜味食物是糖尿病患者絕對不能食用的，比如巧克力、酥皮點心、餅干、月?000取Ｕ饈且蛭嗆寫罅坑橢鞍字省⑽睪涂笪鎦實暮咳春艿停詞拱閹親齔傘拔尢鞘稱貳保悄蠆∪艘膊荒放心食用。還有些食物雖然不是甜的，如肥肉、油炸食物，但脂肪含量較高，吃的時候也要注意，因為它們不利于超重的糖尿病人降低體重。
| 豐胸 保濕 美白 防曬 抗皺 控油 除痘 祛斑 |
|
