美國New Brunswick Rutgers的 University食品研究中心在對全球27種常見水果的29種營養素進行分析,包括9種礦物質、10種維生素、蛋白質、碳水化合物、纖維、脂肪和膽固醇之后，發現Kiwi（即獼猴桃或稱奇異果）含營養成份最高，最“營養活力之源。”研究表明：奇異果凈領導新一輪的水果革命成為下一世紀的“果中王”。

    乍聽起來有點玄乎，那么小小一粒水果，就能改善我們賴以生計的營養結構？！——千真萬確。世界一流的營養學家們苦心研究的結果表明：奇異果至少有十大好處。

    好了，奇異果的好處多多，快樂也會多多。在此，我們特別從兩方面告訴你有關這種水果鮮為人知的作用，——消除壓力和益智益腦，尤其對今天被現代生活快節奏催得喘不過來氣的人們來說，不妨聽聽，你自然會輕松多多！

減壓抗壓

    我們每個人都曾經聽別人建議如何來對抗壓力，每個人也都有對抗壓力的辦法，有些人做的很成功并且樂在其中。是的，想緩和壓力、減輕疲勞未必是件復雜的事，就好比吃一個新西蘭奇異果試試！

    前不久，美國最具權威的食品科學研究中心——Rutgers大學的營養學家們拿奇異果做了一回實驗，居然發現在這種水果里存在數種化學物質中的血清促進素，它可以幫助人們調解大腦內的化學物質。當人們經常愛到壓力干擾或處在高壓力環境中，人體內血清促進素就會減少，而新西蘭奇異果可以幫助人體內部血清促進素值的提高，進一步來幫助人們緩和情緒，減輕疲勞，保持心靜平和。

    此外，作為低鈉高鉀含量的水果，奇異果還以提供人體內液體和電解所需要的鉀，對心臟和血壓有很大好處。

    所以，當下一次復印機罷工，老板發怒，小孩哭鬧不休時，別拿應急的糖果餅干了，吃一個新西蘭奇異果試試吧，它能讓你從煩躁的干擾中冷靜下來的，真的。

益智益腦益心

    其實，每樣食物都會對人的心智有影響，只不過多少問題。水果，就其有許多特質來講日漸成為許多現代人每日飲食中不可或缺的角色，但真正懂得吃得精，吃得好，就不容易了，象新西蘭奇異果這樣營養密度高的水果，亦屬罕見。

    聽說過肌醇、氨基酸等術語嗎？醫學研究早就發現它們對預防成人憂郁癥、促進肺功能發育、提高細胞內荷爾蒙反應和神經傳導功能起到重要作用。而奇異果中上述兩種成分的含量遠比其他水果來得多。
此外，鎂這種物質，在神經傳導物質中是不可缺少的，奇異果中鎂的大量存在更證實了這種水果有足夠的益智益腦功效。

    想單純地補補腦？在每天的飲食中加些奇異果來改善，看看效果如何？