根據一份最新的研究發現，經常喝咖啡的人在成年時患糖尿病的可能性只是其它人的一半。這項研究公開之后卻引起爭議，因為人們知道咖啡因會減少人體對胰島素的敏感性，而糖尿病患者需要用胰島素進行治療。在荷蘭一個研究小組指出；咖啡中的所含有的鎂和葉綠酸等其它成份有助于預防2型糖尿病。只是他們表示必須進一步對這項新發現再次深入研究，并查明無咖啡因的咖啡是否可能起同樣的效果。英國的糖尿病醫療專家亦也表示；還需進一步查明咖啡減低患2型糖尿病風險的原因。同時他們異口同聲地提出敬告表示"過量飲用咖啡會有危險"。

　　名為2型糖尿病是最常見的一種糖尿病，患者通常是45歲以上體重超重的人。

　　這些患者的共同點是體內無法產生足夠的胰島素，或無法適當地使用胰島素。這意味著他們體內的血糖不能進入細胞，因而血液中糖份過高進而導致身體健康方面出現問題。

　　荷蘭公共健康和環境研究所的研究人員對1萬7千人做了調查。他們發現，那些每天喝7杯以上咖啡的人患2型糖尿病的可能性是每天喝2杯以下咖啡的人的一半。但英國的一名糖尿病專家指出，每天喝7杯以上的咖啡會有副作用。保持經常運動習慣以及飲食健康才是讓身體健康的首要辦法。