要保護(hù)好胃，首先要吃好早餐：

    早餐要吃熱 吃“熱食”才能保護(hù)“胃氣”。早晨體內(nèi)的肌肉、神經(jīng)及血管都呈現(xiàn)收縮的狀態(tài)，假如這時(shí)候吃喝冰冷的食物，會(huì)使體內(nèi)各個(gè)系統(tǒng)更加攣縮、血流更加不順。天長(zhǎng)日久必傷胃氣，使機(jī)體吸收不到食物精華，或大便老是稀稀的，或是皮膚越來(lái)越差，或是喉嚨老是隱隱有痰不清爽，時(shí)常感冒，小毛病不斷。

    早餐要富含水分和營(yíng)養(yǎng) 應(yīng)該食用熱稀飯、熱燕麥片、熱羊乳、熱豆花、熱豆?jié){、芝麻糊、山藥粥等，然后再配著吃些蔬菜、面包、三明治、水果、點(diǎn)心等。牛奶容易生痰、容易過敏，不適合氣管、腸胃、皮膚差的人及潮濕氣候地區(qū)的人長(zhǎng)期飲用。谷類食品在體內(nèi)能很快分解成葡萄糖，糾正早間可能產(chǎn)生的低血糖，并可提高大腦的活力及人體對(duì)牛奶、豆?jié){中營(yíng)養(yǎng)素的利用率。適量的蛋白質(zhì)和脂肪、雞蛋、豆制品、瘦肉、花生等，不但可使食物在胃里停留較久，還能使人整個(gè)上午精力充沛。多吃水果和蔬菜，不僅補(bǔ)充了水溶性維生素和纖維素，還可以中和肉、蛋、谷類等食品在體內(nèi)氧化后生成的酸，達(dá)到酸堿平衡。