糯米雞以其材料豐富、經(jīng)濟(jì)美味，贏得了廣大茶客的喜愛。然而，醫(yī)生認(rèn)為，糯米雞本身鈉含量很高，吃得太多對(duì)身體有害。記者了解到，糯米雞的主要用料是糯米、雞蛋、雞肉、冬菇、干蝦米等，有的還加上臘肉(或香腸)。這些材料中，每100克雞蛋含有73毫克的鈉，冬菇含鈉31毫克，一條香腸含鈉336毫克，再加上調(diào)味的鹽、醬油、香油、蔥花等含鈉都很高。因此，每天吃一籠糯米雞，就等于把1500~2000毫克的鈉吃進(jìn)肚子。 高血壓和心臟病患者必須控制飲食中鈉的攝取，因?yàn)轶w內(nèi)鈉鹽積聚過多，滲透壓就要變動(dòng)，人體為了保持一定的滲透壓，就會(huì)吸收大量的水分，整個(gè)血液的容量也就增多，從而使心臟負(fù)擔(dān)過重，誘發(fā)或加重心力衰竭癥狀，還會(huì)導(dǎo)致胃癌、腎石、骨質(zhì)疏松及哮喘惡化。另外，腎衰竭、水腫、腹水、使用類固醇治療和妊娠毒血癥的患者，也需要嚴(yán)格限制鈉的攝入量。