據(jù)《健康時(shí)報(bào)》報(bào)道，日常生活中，有不少人對(duì)牛奶過(guò)敏，他們是不是就與乳品無(wú)緣了呢？專(zhuān)家建議，對(duì)牛奶過(guò)敏的人不妨試試羊奶。

　　牛奶中的某些蛋白質(zhì)，如α－S1酪蛋白和β－乳球蛋白是目前公認(rèn)的過(guò)敏原，在正常情況下，這兩種蛋白質(zhì)能被人體消化吸收，但如果人體的消化能力不足，這兩種蛋白質(zhì)以未被消化的形式進(jìn)入人體，就會(huì)引起過(guò)敏反應(yīng)。經(jīng)過(guò)科學(xué)家多年研究，人們發(fā)現(xiàn)牛奶中α－S1酪蛋白含量占總蛋白的43％，而羊奶只占1％~3％；其次，羊奶中β－乳球蛋白的含量比牛奶低，且其氨基酸的排列順序與牛奶不一樣，比牛奶更容易被消化吸收。此外，對(duì)于嬰幼兒、孕婦及老人來(lái)說(shuō)，羊奶具有更易被人體消化吸收的優(yōu)點(diǎn)。