挪威一項大型研究發現，每天喝3杯以上牛奶的女性，罹患乳癌的幾率只有不喝牛奶女性的一半。

　　這項刊登在9月號《國際癌癥期刊》的研究，追蹤考察挪威近5萬名婦女從小到大喝牛奶的習慣。

　　奧斯陸大學研究小組說，從小喝牛奶的女性，34～39歲之間罹患乳癌的風險較小，但到了40歲以上，49歲之前，喝牛奶卻不見有預防乳癌的好處。

　　不過，把喝酒、年紀、體重、教育程度、運動量等種種因素計算進去之后，有喝牛奶的女性仍比不喝牛奶的女性罹患乳癌的風險低。

　　加拿大奶制品農夫協會營養部主任麥唐納說，女性應該多喝牛奶，這又多了一項有力的證據。

　　科學界相信牛奶的防癌效果要歸功于奶脂肪里面的復合亞麻油酸。麥唐納女士說，科學研究一再指正，復合亞麻油酸對動物是抗癌物質，對人類有抑制乳癌細胞的作用。

　　她說，即使不看牛奶對預防乳癌的效果，其中所含的鈣質對女性以及所有人預防骨質疏松癥的效果也至為明顯。