今年的月餅市場上，不少商家推出了“魚翅月餅”、“鮑魚月餅”，而且價格不菲，一盒月餅就賣近千元。然而，這些走高端路線的月餅，真的物有所值嗎？

　　其實，魚翅、鮑魚在營養上并無“名貴”之處。其蛋白質含量與雞蛋相差不大，其他營養成分如維生素以及微量元素鈣、鐵等也沒有特別的優勢。從營養素成分分析看，魚翅、鮑魚與普通海產品相差不多。但是，由于它們的產量低、口感好，所以通常價格比較昂貴。

　　另外，用魚翅、鮑魚做成月餅，營養價值就更低了。首先，魚翅、鮑魚月餅的餡料多是由魚翅、鮑魚、花生油、砂糖等調制而成。制作時，通常將魚翅、鮑魚放到高溫爐里連續焙烤十幾個小時（爐溫220℃~300℃），讓它們收縮，然后與花生油、砂糖等調和成餡。而持續的超高溫已使魚翅、鮑魚中的營養成分大量流失。再者，由于月餅內魚翅、鮑魚的含量沒有統一標準，加50%、20%甚至更少的都有，消費者在包裝上也看不到標示。最后，有的餡料是用低價的桶裝鮑魚汁與淀粉、糖、油等調制而成，成本只需現制鮑汁的1%左右，雖然也具有鮑魚的口味，但食用時很難判斷它們的等級。

　　所以，消費者不要一味追求所謂的高檔、奢華，還是應根據個人口味選擇月餅品種。