現(xiàn)在有些人從不吃肉，成為“恐肉族”。德國(guó)《世界報(bào)》日前報(bào)道，德國(guó)女科學(xué)家珍妮·張－克勞德等人發(fā)現(xiàn)，適量食肉并不影響健康。

    德國(guó)海德堡癌癥研究中心的科學(xué)家珍妮·張－克勞德領(lǐng)導(dǎo)的研究小組，對(duì)1900名調(diào)查對(duì)象進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)21年的跟蹤調(diào)查，從飲食習(xí)慣上這些人可以分為3類。第一類有60人，他們完全吃素，從不吃動(dòng)物性食品；第二類有1165人，他們不吃肉，但吃魚(yú)；第三類人適量吃肉。珍妮·張－克勞德等人分析了這些被調(diào)查者的死亡數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)這三類人的死亡概率基本相同，沒(méi)有明顯差別。因此得出結(jié)論：適量肉食并不影響健康，主要影響受調(diào)查者死亡概率的因素是吸煙、飲酒和超重。